Duszone ziemniaki z mięsem, danie bardzo smaczne i sycące. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu i będzie świetną opcją na zimową kolację.
Czy to jest to konieczne
-
- Mięso - wołowina (mostek) lub wieprzowina (żeberka)
- szyja) - 1 kg,
- Cebula średnia - 3 sztuki,
- Średnio dwie marchewki,
- Ziemniaki - 1 kg
- Olej roślinny - 100-150 ml,
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki
- Sól
- pieprz
- przyprawa
- świeże zioła.
Instrukcje
Krok 1
Mięso pokroić na kawałki, cebulę w półpierścienie, marchewki zetrzeć na drobnej tarce. Weź kociołek lub żeliwną patelnię, włóż do ognia i wlej olej roślinny. Bardzo mocno rozgrzać olej, a następnie włożyć do niego mięso. Mięso smażymy, mieszając od czasu do czasu, na złoty kolor.
Krok 2
Dodaj cebulę, wymieszaj, smaż przez 5 minut z mięsem i dodaj marchewki. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i dalej smaż, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia.
Krok 3
Rozpuść koncentrat pomidorowy w szklance wody, do mieszanki możesz dodać ćwierć łyżki cukru pudru. Pomidora przelać do rondla, wymieszać, przykryć, dusić na małym ogniu przez 30 minut.
Krok 4
Ziemniaki grubo pokroić na około 6 kawałków. Włóż do rondla, wymieszaj z mięsem, dodaj gorącą przegotowaną wodę, aby trochę nie przykryła zawartości, w razie potrzeby dodaj sól. Zamknij pokrywkę, gotuj przez 20 minut.
Krok 5
Jeśli ziemniaki zmiękną, zdejmij patelnię, odstaw je z zamkniętą pokrywką i połóż na talerzach, posypując posiekanymi ziołami.
