Jeśli masz mały kawałek wieprzowiny i nie wiesz, gdzie go zmieścić, możesz z niego zrobić duszoną kapustę z mięsem. To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także dość budżetowe. Dodatkowo jest łatwy w przygotowaniu i może być kompletnym obiadem.
Czy to jest to konieczne
- - wieprzowina - 400 g;
- - kapusta biała - 1 kg;
- - cebula średniej wielkości - 3 szt.;
- - małe marchewki - 1 szt.;
- - pomidory - 2 szt.;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka. ja.;
- - czerwona ostra papryka - 3 szczypty;
- - zmielony czarny pieprz;
- - suszony czosnek - 1 łyżeczka;
- - Sól;
- - Pietruszka;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - głęboka patelnia, rondel lub kociołek.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Następnie włóż je do filiżanki, dodaj suszony czosnek, ostrą paprykę i 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 20 minut, aby mięso nasyciło się aromatem przypraw.
Krok 2
W międzyczasie zdejmij z kapusty pierwsze dwie warstwy liści i posiekaj. Usuń skórki z cebuli i marchwi. Pokrój cebulę na ćwiartki i zetrzyj marchewki.
Krok 3
Weź patelnię i podgrzej ją, a następnie wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego i podgrzej. Teraz włóż mięso. Smaż na złoty kolor. Dodaj cebulę i podsmaż na złoty kolor. Następnie wrzuć marchewki, wszystko wymieszaj i smaż do połowy.
Krok 4
Pomidory pokroić w drobną kostkę i ułożyć na patelni z mięsem i warzywami. Gdy cały sok się rozpuści, dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj kapustę i dobrze wymieszaj. Gdy każdy pasek zostanie pokryty sosem pomidorowym, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Następnie obniż temperaturę do niskiej, przykryj i gotuj przez pół godziny. W tym czasie kapustę i mięso trzeba będzie mieszać 1-2 razy.
Krok 5
Pod koniec czasu sprawdź kapustę pod kątem gotowości - jeśli zmięknie, wyjmij patelnię z pieca i pozostaw jedzenie na 5 minut. Następnie duszoną kapustę z mięsem można podzielić na porcje i każdą z nich posypać posiekaną świeżą natką pietruszki.
