Po zakończeniu sezonu letniego można zapomnieć o dietach i kaloriach, zrelaksować się i zadowolić siebie i domowników niesamowitym czekoladowym deserem.
Zastanawiając się, co ugotować na deser i jak zadziwić wszystkich gości niezwykłym i smacznym przepisem, zwróć uwagę na pięć najdelikatniejszych ciast czekoladowych. Te kulinarne arcydzieła zadowolą nawet żądnych słodyczy.
Czekoladowe ciasto z truflami
Aby zrobić deser czekoladowy, musisz stopić masło i wlać je do mieszanki śmietany, śmietany i cukru pudru. Mieszaj, aż będzie gładka. W innej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia i dodaj do masy. Wlej kakao i wyrównaj ciasto. Napełnić naczynie do pieczenia przygotowanym ciastem i wstawić do piekarnika (170 stopni) na 50 minut. Niech ciasto ostygnie.
Aby przygotować krem, należy podgrzać śmietankę i czekoladę na ogniu do uzyskania jednorodnej płynnej masy, wlać brandy, dobrze wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
Odwróć schłodzone ciasto i polej je kremem czekoladowym. Następnie wstaw deser czekoladowy do lodówki, aż całkowicie ostygnie i posyp kawałkami czekolady i płatkami migdałów.
Deser „Dzień i Noc” z brownie i sernikiem
Aby zrobić deser, musisz roztopić gorzką czekoladę wraz z masłem i dodać do sosu ubite jajka z cukrem. Do masy wsypać mąkę i wymieszać ciasto.
Aby przygotować sernik, rozpuść białą czekoladę oddzielnie od pozostałych składników i wymieszaj ją z twarogiem i jajkiem. Nasmaruj naczynie do pieczenia na deser czekoladowy i dodaj najpierw ciemną masę, a następnie białą masę. Aby upiec ciasto czekoladowe, rozgrzej piekarnik do 150 stopni i gotuj deser przez około 1 godzinę. Udekoruj powstałe dwuwarstwowe ciasto kawałkami czekolady lub polewą.
Ciasto czekoladowe „Twix”
Wymieszaj wszystkie składniki ciasta i ułóż powstałą bazę w naczyniu do pieczenia z pergaminem. Nakłuć widelcem kilka miejsc i włożyć ciasto do zamrażarki na 20 minut. Piec w 180 stopniach przez około 20 minut.
Aby przygotować karmel, należy wymieszać skondensowane mleko z masłem i podpalić na 20 minut, stale mieszając sos. Ciasto polać karmelem i pozostawić do stwardnienia. Rozpuść batony w kąpieli wodnej i przykryj deser grubą warstwą na wierzchu. Schłodź domowy twix w lodówce i pokrój deser na prostokąty przed podaniem.
Manna czekoladowa z karmelizowanymi jabłkami
Wymieszaj kaszę mannę, cukier granulowany, kakao, kefir i sodę. Pozostaw powstałe ciasto do „odpocznienia” przykrywając miskę ręcznikiem. W rondelku roztopić masło, dodać ćwiartki jabłka i posypać cukrem. Owoce karmelizują na małym ogniu przez 10 minut.
Jabłka wyłożyć na dno foremki z naoliwioną folią. Przykryj owoce karmelu ciastem na wierzchu i piecz czekoladowe ciasto przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotową mannę udekoruj bitą śmietaną lub cukrem pudrem.
Diabelski Ciasto Czekoladowy Deser
Aby przygotować diabelskie ciasta, należy rozcieńczyć proszek kakaowy szklanką gorącej wody. Wymieszaj i ubij 200 g masła, szklankę cukru pudru, 2 jajka, wanilinę, 2 łyżki. l. mąka i alkohol.
Resztę mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą i wlać do całej masy, dodając kefir i płynne kakao. Rezultatem powinna być gęsta, jednorodna podstawa ciasta.
Nasmaruj naczynie do pieczenia pergaminem, umieść tam ciasto i piecz do 1 godziny w 150 stopniach. Czekoladę rozpuścić i ubić masło z żółtkami pozostałych jajek.
Przygotuj syrop z 300 g cukru pudru i pół szklanki wody, dodaj go do ubitych żółtek i masła, roztopionej czekolady i z powstałej masy uformuj krem.
Pokrój ciasto w poprzek na dwa równej szerokości, pokryj środkową i górną warstwę kremem czekoladowym.
