Surowe warzywa zawierają wiele witamin i minerałów. Regularne spożywanie soków warzywnych pozwala uniknąć niedoboru tych ważnych składników metabolicznych. Sok z marchwi zawiera ogromną ilość karotenu, który odpowiada za stan skóry, aktywność gojenia się ran, a nawet pomaga uniknąć przedwczesnego starzenia.
Czy to jest to konieczne
-
- świeże marchewki
- dobra tarka
- woreczek z gazy
- sokowirówka.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz marchewki pod bieżącą wodą, odetnij górę o 1-2 cm, w tej części marchewki znajduje się duża zawartość azotanów. Warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę o długości 3-4 centymetrów. Przepuść je przez sokowirówkę. Przygotowany sok schłodzić. W ciągu dnia lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż dwóch szklanek soku z marchwi. Do produkcji soku wskazane jest przyjmowanie bardzo świeżych warzyw o jasnym kolorze, bez uszkodzeń. Najlepiej wycisnąć sok z marchewki Carotel. Ma jasny, bogaty kolor i wystarczającą zawartość sacharozy.
Krok 2
Aby zrobić sok z marchwi bez sokowirówki, zetrzyj umyte marchewki na drobnej tarce. Lepiej, jeśli jest to plastikowa tarka, aby metal nie utleniał się pod wpływem świeżego soku. Umieść startą marchewkę w woreczku zrobionym z kilku warstw gazy. Czystymi rękami ściśnij worek nad szerokim pojemnikiem, aż przestanie z niego wypływać sok. Dzięki tej metodzie sok jest prawie o połowę mniejszy.
Krok 3
Sterylizuj parowo półlitrowe słoiki. Sok z marchwi podgrzać do temperatury 80 °C, przelać do przygotowanych słoików i zawinąć sterylnymi pokrywkami. Tak przygotowany sok można przechowywać do następnego sezonu.
