Koniec września - początek października to czas zbiorów marchwi. Oczywiście świetnie, gdy marchewka rodzi się duża, soczysta i dobrze przechowywana w piwnicy, ale są też połamane korzenie, a uszkodzone widłami lub łopatą, zgniłe, zepsute przez gryzonie, na pewno nie będą przechowywane przez długi czas. Co w tym przypadku zrobić ze żniwami?
Wszyscy wiemy, że marchewka to warzywo wyjątkowe pod względem składu witamin. Oprócz osławionego beta-karotenu marchew zawiera witaminy z grupy B, a także witaminy C, E, D i K.
Jeśli to możliwe, niepłynną marchewkę można wycisnąć do soku marchwiowego, który jest uważany za absolutnego lidera wśród soków owocowych, jagodowych i warzywnych. Jak wspomniano powyżej, marchew zawiera dużo witaminy A, która korzystnie wpływa na wzrok, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia zęby i tkankę kostną oraz reguluje pracę tarczycy. Jest ważny dla zdrowia włosów, paznokci i skóry, a także pomaga w oczyszczaniu z toksyn, toksyn, zbędnych tłuszczów itp.
Sok z marchwi poprawia trawienie, zwiększa apetyt, a także korzystnie wpływa na układ nerwowy. Ponadto sok z marchwi ma wyraźne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe.
Duża ilość witaminy E zawarta w soku korzystnie wpływa na układ rozrodczy, a także pracę nadnerczy i gonad.
Kwas nikotynowy bierze udział w rozkładzie tłuszczów, a magnez służy jako naturalny środek zwiotczający, zwiększa odporność na stres, łagodzi drażliwość i poprawia jakość snu.
Istnieją dowody na to, że marchew, zwłaszcza w postaci soku, doskonale zapobiega chorobom onkologicznym i innym chorobom nowotworowym, jeśli występuje, hamuje wzrost i podział komórek nowotworowych.
W niektórych krajach sok z marchwi jest dodatkiem do leczenia farmakologicznego chorób żołądka i układu pokarmowego. Regularne spożywanie soku z marchwi może pomóc w walce z różnymi chorobami skóry, miażdżycą, utratą sił, słabym apetytem itp.
Konieczne jest wykluczenie z diety lub znaczne zmniejszenie ilości wypijanego soku dla osób cierpiących na wrzody żołądka, zapalenie żołądka, wysoką kwasowość itp. Ilość wypijanego soku dla osoby dorosłej wynosi do pół litra dziennie, znaczny wzrost w dawce może prowadzić do odwrotnego wyniku. Jeśli sok z marchwi zostanie zmieszany z innymi sokami warzywnymi, na przykład sokiem z buraków lub szpinaku, efekt terapeutyczny zostaje wzmocniony.
Aby sok z marchwi przyniósł pożądany efekt, ukojenie i poprawę zdrowia, należy go pić codziennie przez dość długi czas.
