Naleśniki to pyszne, obfite śniadanie. Prawie każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale przepisów, przynajmniej kilka opcji robienia naleśników. Ale nie wszyscy wiedzą, jak zrobić je ażurowe.
Ażurowe naleśniki na kefirze
Do przygotowania delikatnych naleśników nie potrzeba żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z zadaniem. To proste i szybkie.
Składniki:
- 100 ml kefir;
- 50 g mąki pszennej;
- 1 jajko kurze;
- 10 g oleju roślinnego;
- 50 ml. woda;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
- 1 szczypta soli.
Instrukcje gotowania
- Wbij jajko kurze do głębokiej miski. Ubij trzepaczką z cukrem granulowanym i solą.
- Wlej kefir do masy jajecznej. Mieszać.
- Dodaj przesianą mąkę. Wszystko dokładnie ubij.
- Odstaw ciasto na 10 minut. Jak tylko masa zgęstnieje, musisz dodać do niej wrzącą wodę.
- Wlej olej roślinny do ciasta.
- Piec naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni.
Naleśniki parzone wrzątkiem zawsze okazują się delikatne, delikatne.
Ażurowe naleśniki na mieszance kefirowo-mlecznej
Możesz gotować naleśniki z masą mleczno-kefirową. Okazują się gęstsze, ale nie mniej smaczne.
Składniki
- 500 ml kefiru;
- 1 szklanka mleka;
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- 2 jajka kurze;
- 2 łyżki stołowe. l. olej słonecznikowy;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- szczypta soli.
Instrukcje gotowania
- Wbij 2 jajka kurze do głębokiej miski. Ubij je lekko widelcem.
- Dodaj cukier granulowany do pojemnika. Wymieszaj z mieszanką jajeczną.
- Wlej sól, sodę.
- Podgrzej kefir w kuchence mikrofalowej. Powinna wynosić około 40 stopni.
- Wlej kefir do pojemnika z masą jajeczną.
- Przesiej mąkę. Dodaj go do głównej miski. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Zagotuj mleko.
- Gorące mleko wlewamy do ciasta bardzo cienkim strumieniem, ciągle mieszając masę.
-
W razie potrzeby do ciasta można dodać trochę więcej mąki.
Wizerunek - Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego do ciasta. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlej ciasto na rozgrzaną patelnię. Spraw, aby był równomiernie rozłożony na naczyniach.
- Konieczne jest pieczenie naleśników z obu stron na złoty kolor.
Mleko w przepisie można zastąpić przegotowaną wodą. Te naleśniki będą lżejsze.
Uwaga! Patelnie żeliwne najlepiej nadają się do ażurowych naleśników. Jeśli nie masz, możesz wziąć patelnię z grubym dnem.
Naleśniki są delikatne, delikatne i apetyczne. Podawaj je na gorąco. Takie naleśniki z miodem, skondensowanym mlekiem lub dżemem są szczególnie smaczne.
Niektórzy robią ciasto z delikatnych naleśników. Aby to zrobić, naleśniki pokrywa się skondensowanym mlekiem i układa jeden na drugim. Na wierzch posyp kakao w proszku. Wygląda na elementarny przysmak, nie wyróżniający się szczególną urodą, ale tak szybkie ciasto okazuje się bardzo smaczne. Ani dorosły, ani dziecko nie mogą się oprzeć takiemu deserowi.
