Ciasto cytrynowe z galaretką to połączenie biszkoptu i delikatnego kremu. Taki przysmak zdobędzie serca nie tylko swoim smakiem, ale również wspaniałym wyglądem. Proponuję od razu przygotować ten deser.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 100 g;
- - mąka - 100 g;
- - cukier waniliowy - 1 saszetka.
- Krem:
- - śmietana 25% - 250 g;
- - śmietana 33% - 100 g;
- - cukier - 100 g;
- - żelatyna - 1 łyżka stołowa;
- - sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- - galaretka cytrynowa - 2 saszetki.
Instrukcje
Krok 1
Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Połącz pierwszy w osobnej misce z cukrem prostym i waniliowym. Pokonaj powstałą mieszaninę. Następnie dodawaj żółtka, ale tylko stopniowo, a nie wszystkie na raz. Mąkę przesiej i wlej małymi porcjami. Dodając te składniki nie zapomnij o ciągłym mieszaniu masy. Ciasto na przyszły biszkopt jest gotowe.
Krok 2
Włóż powstałe ciasto do składanego naczynia do pieczenia i wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będzie całkowicie ugotowany. Następnie podzielić ciasto na 2 równe ciasta.
Krok 3
Żelatynę przełożyć do osobnego kubka i zalać 5 łyżkami wody. Gdy pęcznieje, połącz śmietanę z granulowanym cukrem i ubijaj, aż mieszanina zacznie gęstnieć. Śmietanę ułożyć na luźnym talerzu i również wymieszać. Następnie dodaj je do masy cukrowo-kwaśnej. Rozpuść spęcznioną żelatynę ogrzewając na kuchence i dodaj razem z sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Ciastka biszkoptowe dobrze namoczyć wodą z cytryną. Następnie umieść jeden z nich w naczyniu do pieczenia i połóż na nim połowę galaretowatej masy. Przykryj drugą warstwą ciasta i posmaruj resztą kremu. Jak to jest, umieść go na zimno na około 60 minut.
Krok 5
W międzyczasie przygotuj galaretkę cytrynową. Zrób to zgodnie z instrukcjami i ostudź.
Krok 6
Schłodzoną galaretkę wkładamy do formy z natłuszczonymi ciastkami i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni. Włóż naczynie do lodówki, ale na całą noc. Ciasto z galaretką cytrynową jest gotowe!
