Jabłka to tradycyjne nadzienie słodkich ciast. Ciekawym dodatkiem może być cytryna, która swoim kwaśnym smakiem i specyficznym aromatem nada potrawie dodatkowego odcienia.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwsze ciasto:
- 2 jabłka;
- 1 cytryna;
- 3 jajka;
- 250 g mąki;
- 200 g masła;
- 120 g cukru pudru;
- 1/2 woreczka drożdży;
- szczypta soli.
- Na drugie ciasto:
- 2 jabłka;
- 2 cytryny;
- 200 ml mleka;
- 100 g masła;
- 2 jajka;
- 1 worek drożdży;
- 500 g mąki;
- 70 g cukru;
- szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto na ciasto. Aby to zrobić, wyjmij olej z lodówki i poczekaj, aż zmięknie. Włóż do głębokiej miski i dodaj cukier puder. Masę pocierać, aż stanie się gładka. Następnie wbij jajka do tej samej miski i dodaj mąkę i drożdże. Wymieszaj i odstaw na pół godziny do godziny w ciepłe miejsce, aby odstawić.
Krok 2
Zadbaj o owocową stronę dania. Cytryny umyć i obrać. Najlepiej zrobić to nożem. Gotową skórkę pokrój w cienkie paski. Jabłka obrać, wyciąć z nich środek i pokroić w kostkę. Dodaj skórkę i jabłka do ciasta i mieszaj, aż owoce zostaną równomiernie rozprowadzone w cieście. Wlej mieszaninę do naczynia do pieczenia i gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 15 minut, przykrywając naczynie ręcznikiem. Podawaj na ciepło.
Krok 3
Zrób ciasto z nadzieniem na wierzchu. Aby to zrobić, przygotuj ciasto drożdżowe. Połącz ciepłe mleko, miękkie masło, jajka, cukier i sól. Dodać drożdże, wymieszać, następnie dodać mąkę. Pozostaw miksturę w ciepłym miejscu na 2-3 godziny i od czasu do czasu mieszaj. Po przygotowaniu ciasta rozwałkuj je cienką warstwą, połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przykryj powierzchnię dżemem lub dżemem np. truskawkowym. Z jabłek zdjąć skórkę i pokroić w ósemki, a cytryny w półkola. Ułóż je na powierzchni ciasta, na przemian z jabłkami i cytrynami. Posyp cukrem, a z pozostałego ciasta zrób siatkę. Piecz ciasto w 200 stopniach przez pół godziny. Jeśli chcesz, możesz zrobić to samo ciasto nie z drożdżami, ale z ciastem francuskim, ale w tym przypadku nie musisz robić siatki na wierzchu.
