Z pewnością każdemu z nas zupy mleczne kojarzą się z makaronem mlecznym, niekochanym od dzieciństwa. Ale jeśli zwykłe mleko zastąpimy ciężką śmietaną, to otrzymamy pyszną, delikatną i bardzo pożywną zupę, która rozgrzeje w każdą zimową pogodę.
Czy to jest to konieczne
- -1 średnia marchewka
- -0,5 kg pulpy dyniowej
- -1 duża główka cebuli
- -200 ml śmietany
- - papryka
- -100 g tłustego boczku
- -bochenek pszenicy
- -olej roślinny
- - aromatyczne zioła, sól, papryka
Instrukcje
Krok 1
Dynię obrać i pokroić na małe kawałki, upiec w piekarniku w temperaturze 220 stopni (około pół godziny). Umyj i obierz warzywa. Posiekaj seler, cebulę, paprykę i marchew w średniej wielkości batoniki i usmaż na oleju roślinnym, posol i dopraw czarnym pieprzem.
Krok 2
Przygotowane warzywa przełożyć do rondla, dodać szklankę wody i połączyć z upieczoną dynią i zagotować. Zmiel powstałą masę za pomocą blendera, w razie potrzeby doprowadź do konsystencji puree, dodaj trochę soli. Wlej śmietankę do puree, ponownie zagotuj zupę i wyjmij z pieca.
Krok 3
Przygotuj grzanki. Aby to zrobić, pokrój bochenek w średniej wielkości kostkę, posyp olejem i obficie posyp papryką, a następnie wstaw do piekarnika na 10-12 minut. Lekko podsmażyć kawałki boczku na patelni. Wlej gorącą zupę do miski, a na środek połóż pasek boczku, a obok niego grzanki.
