To pierwsze danie można przygotować na świąteczną kolację, kiedy przy stole gromadzą się bliscy Ci ludzie lub prawdziwi koneserzy pysznych smakołyków. Dynia zawarta w tej zupie nadaje jej szczególnej kruchości, a niewielka ilość czosnku usuwa dyniowy aromat i dodaje odrobinę pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g miąższu dyni;
- - 500 ml wody lub bulionu warzywnego;
- - 1 duży ziemniak;
- - 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - 1 głowa cebuli;
- - 3 ząbki czosnku;
- - sól dla smaku;
- - szczypta gałki muszkatołowej.
Instrukcje
Krok 1
Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp mielonym czosnkiem, gałką muszkatołową i drobno posiekaną cebulą.
Krok 2
Przykryj dynię drugim arkuszem pergaminu i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz nie dłużej niż 20 minut.
Krok 3
Upieczone warzywa wyjąć, lekko ostudzić i przełożyć do blendera. Dodaj bulion, sól, cukier i pieprz do smaku. Ubij do kremowej konsystencji i rozprowadź na miskach. Podawać z kwaśną śmietaną.
