Istnieje wiele opcji gotowania golonka, jednak jeśli ugotujesz danie w multicookerze, mięso okaże się szczególnie aromatyczne i smaczne. Sos z czerwonego wina zmiękczy podudzie, a w połączeniu z warzywami wieprzowina będzie mniej pożywna.
Czy to jest to konieczne
- - kierownica (1, 5 kg);
- –Duża cebula (1 szt.);
- – Świeże marchewki (2 szt.);
- -Sól dla smaku;
- - czosnek do smaku;
- – Groszek Pieprzowy (9 szt.);
- - liście laurowe (4 szt.);
- –Wino czerwone (220 ml);
- –Sos sojowy (5 łyżek stołowych);
- – Czysta woda (160 ml).
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wcześniej wszystkie składniki. Marchewki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę, każdą marchewkę pokroić wzdłuż na długie patyczki. Cebulę obrać, pokroić na duże kawałki.
Krok 2
Umieść warstwę marchewki, cebuli, liści laurowych, czarnego pieprzu na dnie multicookera i umieść kawałek mięsa na środku. Następnie dodaj wodę do multicookera, aby zamknąć trzonek o 2-5 centymetrów. Ustaw program duszenia i gotuj danie przez około 2 godziny. Pamiętaj, aby co jakiś czas otwierać multicooker i sprawdzać, czy masz odpowiednią ilość wody.
Krok 3
Po 2 godzinach odcedź powstały bulion, wcześniej usuwając ugotowane warzywa. Połóż mięso na talerzu i pokrój. Czosnek obrać, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Nadziewaj kawałki czosnkiem i ponownie włóż golonkę do multicookera.
Krok 4
Przełącz multicooker w tryb pieczenia. Do miski wlej sos sojowy i wino. Mięso gotujemy z każdej strony około 15-20 minut, pamiętając o dolewaniu wody w razie potrzeby, aby sos nie zgęstniał za bardzo.
Krok 5
W rezultacie wyjmij trzonek z multicookera, przenieś go na płaskie naczynie i zalej powstałym sosem. Idealnym dodatkiem do takiego mięsa są świeże warzywa doprawione odrobiną soku z cytryny.
