Golonka, czyli golonka wieprzowa, może być pieczona, wędzona, podawana jako przekąska lub drugie danie. Przepisy z wykorzystaniem tej części udźca wieprzowego są typowe dla kuchni narodowych Niemiec i Rosji. Zrobienie golonki po niemiecku jest szybkie i łatwe. Aby to zrobić, nie trzeba mieć żadnych specjalnych umiejętności ani dużego doświadczenia kulinarnego.
Krok 1
Do przygotowania potrawy potrzebne będą dwie golonki. Natrzyj je pieprzem, solą i czosnkiem, dodaj majeranek i smaż na dużym ogniu na dużej patelni przez 15 minut. 5 minut do ugotowania, drobno pokrojoną marchewkę, seler, cebulę wrzuć na patelnię i odstaw na złoty kolor. Następnie wlej piwo.
Krok 2
Następnie wstawiamy naczynie do piekarnika i pieczemy około godziny w temperaturze 200-220 °C, okresowo dolewając bulion piwny.
Krok 3
Golonka po niemiecku jest po prostu nie do pomyślenia bez dodatku kapusty. Doskonale uzupełnia dość tłuste mięso. W czasie pieczenia golonki podsmażamy cebulę na patelni na roztopionym smalcu, dodajemy kapustę i dusimy 1,5 godziny od czasu do czasu mieszając. Doprawić pieprzem, solą i majerankiem.
Krok 4
Ułóż goleń na talerzu i podawaj z gotową kapustą.
Krok 5
Dwie gospodynie domowe, które doskonale wiedzą, jak gotować golonkę po niemiecku, nigdy nie sprawią, że danie będzie smakować tak samo. Jak jednak i każdy inny. Po opanowaniu wszystkich sztuczek i nauce gotowania golonek po niemiecku możesz eksperymentować i stopniowo będziesz mieć własne małe sztuczki i tajne składniki.
