Pyszne, delikatne i aromatyczne bułeczki można przyrządzić w domu. Proponuję zrobić je z warzyw takich jak dynia. To danie mile Cię zaskoczy.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - miazga dyniowa - 500 g;
- - mąka - 300 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - masło - 40 g;
- - zsiadłe mleko - 2 łyżki + 2 łyżeczki;
- - sucha bazylia - 0,5 łyżeczki;
- - papryka - szczypta;
- - kminek – do posypania;
- - sól - 0,5 łyżeczki.
- Do rozsiewu:
- - serek mascarpone - 125 g;
- - twaróg - 125 g;
- - posiekany szczypiorek - 2 łyżki;
- - pietruszka - 1 łyżka stołowa;
- - koperek - 1 łyżka stołowa;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój dynię na małe kawałki. Włóż do folii spożywczej, zawiń i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec do miękkości. Następnie umieść w blenderze i zmiksuj do uzyskania gładkości.
Krok 2
Połącz serek śmietankowy z twarogiem. Do tej masy dodać również szczypiorek, koperek i pietruszkę. Sezon z solą. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij na chwilę na zimno. Posmarowana bułka jest gotowa.
Krok 3
Mąkę przesiej i połącz z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj tam masło. Zmiel tę mieszankę, aż zamieni się w małe okruchy. Następnie dodaj puree z dyni, suchą bazylię, 2 łyżki jogurtu i paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i zagnieść ciasto.
Krok 4
Gotowe ciasto podzielić na 6 równych części. Uformuj z nich kulkę i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Następnie weź nóż, zrób krzyżyk na wierzchu bułek i posmaruj go resztkami jogurtu. Udekoruj kminkiem.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i wyślij naczynie do pieczenia w nim przez około 20-25 minut. Gotowe wypieki podawaj z kremem serowym i ziołami. Bułeczki dyniowe są gotowe!
