Greckie gospodynie często rozpieszczają rodzinę pysznymi pączkami lukoumades. Podaje się je posypane ciepłym miodem lub syropem cukrowym, posypane cynamonem i sezamem lub posiekanymi orzechami.
Czy to jest to konieczne
- - mąka 3 łyżki;
- - drożdże suszone 16 g;
- - woda 2 łyżki;
- - sól 1 łyżeczka;
- - cukier 1 łyżka;
- - olej roślinny do smażenia 0,5 l
- (i 4 łyżki ciasta);
- - miód 200 g;
- - sezam, orzechy włoskie.
Instrukcje
Krok 1
Zagotować wodę, lekko ostudzić i połączyć z drożdżami. Dodaj sól, cukier i masło. Wymieszaj i dodaj mąkę. Mieszaj mikserem przez 6 minut. Ciasto przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni. Zmniejsz ogień do średniego. Mały kawałek ciasta oddzielić łyżką zamoczoną w lodowatej wodzie. Użyj drugiej łyżki, aby zaokrąglić kęs i umieścić go we wrzącym oleju. Powtórz z resztą testu.
Krok 3
Odwracając, smaż pączki na złoty kolor. Następnie połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Skrop rozgrzanym miodem i posyp sezamem lub posiekanymi orzechami.
