Pączki z twarogiem z jabłkami to ulubiony przysmak nie tylko dzieci, ale także każdego dorosłego. Nikt nie może twierdzić, że to smak dzieciństwa, za którym każdy z nas szaleńczo tęskni.
Składniki:
Namocz rodzynki w rzymie lub grappa. Polenta ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W postaci gotowanej powinna wynosić 200 gramów. W blenderze wymieszaj twarożek i polentę.
Jabłka natrzeć na grubej tarce. Na drobną tarkę natrzyj skórkę z dwóch pomarańczy. Na niskich obrotach blendera dodawać cukier, mleko, ostrożnie dodawać jedno po drugim jajka, skórkę i starte jabłka. Do powstałej masy dodać mąkę, rodzynki, sól, proszek do pieczenia. Odstawić powstałe ciasto na 30 minut. Wlej olej roślinny do małego rondla i zagotuj. Uformuj pączki łyżką stołową i usmaż je w dużej ilości gorącego oleju roślinnego na złoty kolor. Przed podaniem zaleca się posypać pączki cukrem pudrem i cynamonem.
