Pizza ze ślimakami to jedna z nietypowych opcji serwowania popularnego dania. Do pizzy ze ślimaków używa się ciasta drożdżowego lub francuskiego, a także nadzienia tradycyjnego do pizzy (sos pomidorowy, ser, salami, pieczarki).
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 320 g mąki pszennej
- - 1 szklanka wody
- - 8 g suchych drożdży
- - 1 łyżeczka cukru i soli
- Do wypełnienia:
- - 150 g chorizo lub salami
- - 250 g sera
- - 4 łyżki. łyżki roztopionego masła
- - 2 łyżeczki suszonego oregano
- - 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- - szczypta mielonej czerwonej papryki
Instrukcje
Krok 1
W głębokiej misce wymieszaj ciepłą wodę, suche drożdże i granulowany cukier. Dodaj mąkę, którą należy wstępnie przesiać i zagnieść miękkie, jędrne i plastyczne ciasto. Nie powinien być zbyt lepki i łatwo wpadać za ręce. Jeśli ciasto klei się do rąk, możesz dodać trochę mąki.
Krok 2
Ciasto zwinąć w kulkę, przełożyć do rondla z wysokimi ściankami, przykryć czystą bawełnianą ściereczką i przechowywać w ciepłym miejscu, aż się zmieści. Ubij ciasto, które zwiększyło swoją objętość i rozwałkuj je w cienką warstwę na posypanym mąką stole.
Krok 3
Do nadzienia pokrój kiełbasę w drobną kostkę. Ser zetrzyj na średniej tarce. Powierzchnię rozwałkowanego ciasta posmaruj roztopionym masłem, posyp oregano i pieprzem. Rozłóż ser i kiełbasę na wierzchu.
Krok 4
Teraz rozwałkuj ciasto na bułkę, a następnie pokrój nożem na kawałki mniej więcej tej samej szerokości. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, lekko posmaruj olejem roślinnym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni Celsjusza, aż pizza się zrumieni.
Krok 5
Pizzę ze ślimaków można podawać na drewnianych szpikulcach, w tym celu porcje posiekaj na patyczki i włóż do szklanki. Każdy pikantny sos pomidorowy podawaj osobno.
