Nazwa cake-pop w tłumaczeniu z języka angielskiego oznacza „ciasto na patyku”. W rzeczywistości nie jest to wcale ciasto, ale raczej ciasto, które ma okrągły kształt i jest noszone na specjalnym patyku. Słodkie i nietypowe ciasta, podobne do lizaków, wyglądają bardzo efektownie i dlatego świetnie prezentują się na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 110-115 g mąki
- - 75 g masła
- - 3 łyżki. łyżki cukru
- - 2 1/2 łyżki. łyżki mleka
- - 1 łyżka. łyżka (bez szkiełka) kakao w proszku
- - 1 jajko
- - szczypta proszku do pieczenia
- Do dekoracji:
- - 50 g gorzkiej czekolady
- - 50 g mlecznej czekolady
- - dżem pomarańczowy
- - dressing cukierniczy
- Co więcej:
- - specjalne plastikowe patyczki do wyskakujących ciastek
Instrukcje
Krok 1
Do rondla włożyć masło, mleko i kakao z cukrem, rozgrzać na średnim ogniu i zagotować, od czasu do czasu mieszając, aż wyjdzie jednolita masa. Ostudź i ubij w jajku. Zamieszaj ponownie.
Krok 2
Dodaj przesianą mąkę pszenną i szczyptę proszku do pieczenia. Zagnieść niezbyt gęste ciasto czekoladowe. Umieść w natłuszczonym, wyłożonym pergaminem naczyniu do pieczenia. Pieczemy 25-30 minut w 180C. Sprawdź gotowość wykałaczką.
Krok 3
Schłodzone ciasto przetrzyj rękami w okruchy. Dżem dodawaj stopniowo do uzyskania lepkiej masy. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozwałkuj na gładkiej powierzchni, takiej jak szklana deska do krojenia.
Krok 4
Weź zwykłe wykałaczki i wybij otwory w półfabrykatach do mniej więcej połowy. Czekoladę roztopić (nie całą) w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, zanurzyć w niej specjalne patyczki do ciasta wyskakuje na półtora centymetra i włożyć w zagłębienia.
Krok 5
Włóż czekoladowe ciasteczka do lodówki na 20 minut. Rozpuść pozostałą czekoladę, zanurz w niej ciasto i udekoruj posypką cukierniczą. Przechowywać w lodówce, aż glazura stwardnieje.
