Truskawki to jedne z pierwszych jagód na stole na początku lata. Soczysta i aromatyczna, bogata w witaminy i minerały tak niezbędne dla organizmu wycieńczonego długim okresem zimowo-wiosennym. Umyj je dokładnie przed rozkoszowaniem się tymi żywymi jagodami.
Czy to jest to konieczne
- - woda;
- - głębokie miski;
- - ręcznik kuchenny;
- - kwas octowy;
- - durszlak.
Instrukcje
Krok 1
Struktura truskawki jest szczególnie porowata i miękka. Stwarza to doskonałe warunki do namnażania się różnych mikroorganizmów na powierzchni jagód. Bliskość dojrzałych owoców do podłoża zwiększa ryzyko zakażenia truskawek jajami robaków i innych pierwotniaków. Dlatego jedzenie niemytych jagód jest bardzo ryzykowne.
Krok 2
Zebrane lub zakupione truskawki włóż do wystarczająco głębokiego i dużego naczynia, napełnij zimną wodą. Strumień nie powinien być zbyt silny, może uszkodzić delikatną skórkę jagód. Pozostaw truskawki w płynie na kilka minut. W tym czasie cząstki ziemi i kurzu przylegające do powierzchni jagód pozostaną w tyle i opadną na dno naczyń. Nie odrywaj łodyg truskawek przed myciem. Jagody namoczone bez ogonków wchłoną wilgoć i staną się wodniste i pozbawione smaku. Wyjmij truskawki rękami i połóż je na ściereczce kuchennej, aby naturalnie wyschły.
Krok 3
Jeśli masz wątpliwości co do pochodzenia lub czystości jagód, dodaj cydr jabłkowy lub ocet winogronowy (1 łyżka stołowa na litr wody) do pojemnika z wodą. Truskawki leżące w takim roztworze zostaną oczyszczone nie tylko z widocznych zabrudzeń, ale także z drobnoustrojów. Ponadto kwas octowy sprawi, że jagody będą jędrne i jędrne.
Krok 4
Istnieje bardziej radykalny sposób dezynfekcji truskawek i truskawek. Po oczyszczeniu jagód z widocznych cząstek gleby i kurzu, poddaj je działaniu kontrastującej wody. Do jednego naczynia wlej bardzo gorącą (nie wrzącą) wodę, a do drugiego lodowatą. Włóż truskawki do durszlaka i zanurz je na przemian w tych pojemnikach. Wystarczą trzy "ablucje" jagód w każdym płynie, aby zniszczyć wszystkie pasożyty z jego powierzchni. Te metody czyszczenia można stosować do innych jagód o delikatnej powierzchni, takich jak maliny.
