Suszone owoce są pożywne i bogate w składniki odżywcze, w dodatku same w sobie są przysmakiem. Suszone owoce kupowane na targu często nie są zbyt atrakcyjne. Matowe, zakurzone, suche i pomarszczone owoce nie wyglądają tak apetycznie jak czyste suszone owoce ze sklepu w jasnych kolorach zawinięte w celofan. To prawda, że konieczne jest pranie zarówno tych, jak i innych, bez względu na to, jak wyglądają czysto.
Instrukcje
Krok 1
Włóż suszone owoce do pojemnika, zalej je wrzątkiem i pozostaw na 10-15 minut. Ta metoda pomoże w większym stopniu zmyć chemikalia i oleje, którymi producenci przetwarzają suszone owoce, aby nadać im wygląd handlowy, a także usunie kurz i brud z powierzchni owoców. To prawda, że ta metoda znacznie zmniejszy ilość składników odżywczych i witamin z powodu długotrwałego leczenia gorącą wodą.
Krok 2
Luźne suszone owoce (z targu) opłucz pod niezbyt gorącą bieżącą wodą, aby zmyć piasek i brud, a następnie włóż je do ciepłej wody, aby trochę zamoczyły, wyschły na płaskiej powierzchni. To łagodniejszy sposób na zachowanie składników odżywczych i witamin. Nie myj suszonych owoców mydłem lub innymi środkami czyszczącymi – szybko wchłaniają się w skórkę i miąższ, a następnie nie da się ich całkowicie umyć.
Krok 3
Suszone owoce celofanowe (przechowywać) opłukać pod bieżącą wodą. Po prostu trzymaj je pod zimną bieżącą wodą. Jeśli zamierzasz dać dziecku suszone owoce, po umyciu szybko zalej je wrzątkiem. Jeśli suszone owoce z opakowania są trochę suche, włóż je do pojemnika z zimną wodą i odstaw na kilka minut. Suszone owoce z opakowania są praktycznie pozbawione brudu i kurzu, ale są też poddawane działaniu różnych środków chemicznych, aby nadać im apetyczny i świeży wygląd.
Krok 4
Nie przechowuj umytych suszonych owoców zbyt długo. Wilgoć pozostająca na nich podczas prania przyczynia się do powstawania pleśni. Nie płucz zepsutych suszonych owoców, lepiej od razu wysłać je do kosza na śmieci. Nie gotuj spleśniałych suszonych owoców. Obróbka cieplna pomoże pozbyć się pleśni i innych bakterii, ale również zabije wszystkie składniki odżywcze w suszonych owocach, czyniąc je sterylnymi i pozbawionymi smaku.
