Kiedy pod koniec lata obfitość owoców jest przytłaczająca, pojawia się pytanie, co zrobić z całym tym bogactwem. Oprócz marynat, dżemów i innych konserw można zrobić domowe suszone owoce. Wtedy pachnący kompot ugotowany z tych suszonych owoców przypomni Ci o upalnym lecie w mroźne zimowe wieczory.
Czy to jest to konieczne
-
- jabłka;
- gruszki;
- maliny;
- truskawki;
- czysty papier;
- gazety;
- gruba bawełniana nić;
- igła.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz jabłka i gruszki. Owoce wydrążymy i pokroimy w plastry o grubości pięciu milimetrów. Posortuj jagody, usuń zepsute.
Krok 2
Plastry owoców nawlecz na grubą nitkę, pozostawiając między nimi małe szczeliny, lub rozłóż cienką warstwą na kartkach zwykłego papieru. Rozłóż jagody cienką warstwą na kawałku papieru Whatmana, umieszczając pod nim stos gazet. Gazety są potrzebne do pochłaniania wilgoci.
Krok 3
Umieść owoce i jagody na słońcu przez cztery dni. Możesz umieścić je pod dachem w dobrze wentylowanym miejscu: na balkonie lub otwartej werandzie. Suszenie w cieniu potrwa znacznie dłużej.
Krok 4
Mieszaj suszone jagody co cztery godziny i zmień mokre gazety na suche. Wymieszaj owoce ułożone na papierze.
Krok 5
Aby zapobiec wysychaniu rosy na świeżym powietrzu, zabierz je na noc do domu.
Krok 6
Całkowite wyschnięcie owoców zajmie od czterech dni do dwóch tygodni. Gotowe suszone owoce powinny być miękkie i elastyczne. Suszone owoce jabłka są idealnie kremowe. Prawidłowo wysuszone jagody po wyciśnięciu nie powinny się sklejać. Ponadto suszone w ten sposób jagody dłużej zachowują swoje właściwości lecznicze.
Krok 7
Przechowuj gotowe suszone owoce. Najlepiej przechowywać je w papierowych lub płóciennych torebkach wiszących w ciemnym, suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze nieprzekraczającej 8-10 °C. Oczywiste jest, że przestrzeganie takich warunków przechowywania w mieszkaniu miejskim jest raczej trudne. Dlatego domowe suszone owoce umieść w szczelnym pojemniku i przechowuj w ciemnym miejscu. Tam będą chronione przed obcymi zapachami i wilgocią.
Krok 8
Od czasu do czasu sprawdzaj przechowywane suszone owoce. Jeśli rozwinie się na nich pleśń, będziesz musiał je wyrzucić.
