Całkiem możliwe jest trzymanie się zdrowej diety bez odmawiania sobie słodyczy. Oto przepis na pyszne ciasto wykonane wyłącznie z naturalnych produktów i odpowiednie nawet dla witarian.
Czy to jest to konieczne
- Pół szklanki małych płatków owsianych;
- Migdały niepalone - 1 szklanka;
- Orzechy nerkowca - 100 gr.;
- Syrop klonowy (można zastąpić płynnym miodem) - 2 łyżki stołowe na skórkę i 2 łyżeczki na wierzchnią warstwę, 1 łyżka. łyżka do sosu;
- Olej kokosowy - 3 łyżki na skórkę i 1/4 szklanki na wierzchnią warstwę, 2-3 łyżeczki na sos;
- Duże daktyle - 15 sztuk;
- Mleko migdałowe - pół szklanki;
- Kakao - 1/3 szklanki (można zastąpić chlebem świętojańskim, ale smak będzie inny, w takim przypadku będziesz musiał wziąć trochę mniej proszku, około 1/4 szklanki lub więcej masła);
- Sól morska - do smaku (bez niej).
Instrukcje
Krok 1
Namocz orzechy nerkowca w zimnej wodzie przez 4-5 godzin. Daty również muszą być namoczone, wystarczy na 1-2 godziny. Obierz je.
Krok 2
Płatki owsiane zmiel w młynku do kawy do konsystencji mąki. Zmiel migdały osobno (wygodniej w blenderze), aż będą drobno pokruszone. Do mieszanki wymieszać z płatkami owsianymi, syropem klonowym i olejem kokosowym. Umieść miksturę w formie, najlepiej na papierze pergaminowym.
Krok 3
Aby przygotować wierzchnią warstwę, połącz namoczone orzechy nerkowca i daktyle w blenderze, a osobno połącz mleko migdałowe, syrop i olej kokosowy. Połącz obie mieszaniny i doprowadź do stanu jednorodnego. Rozłóż tę warstwę równomiernie na wierzchu skórki.
Krok 4
Gotowanie sosu. Do kakao wlej płynny olej kokosowy, cały czas mieszając. Dodaj syrop, również wymieszaj. Powstały syrop zalej ciasto i włóż do zamrażarki.
Krok 5
Podczas serwowania ciasto należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez 15-20 minut. Nigdy nie rozmrażaj w kuchence mikrofalowej!
