Smażone na głębokim tłuszczu wypieki różane posypane cukrem pudrem to przysmak, którego trudno odmówić nie tylko miłośnikom słodyczy. Co się stanie, jeśli do tradycyjnego ciasta do pączków dodasz koniak i kawałki owoców? Odpowiedzią są niezwykłe podpłomyki w stylu włoskim.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g mąki pszennej;
- - 60 g mleka;
- - 50 g cukru pudru;
- - 30 g brandy;
- - 1 jajko kurze;
- - 1 pomarańcza;
- - 1 małe jabłko;
- - 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - olej słonecznikowy na głęboki tłuszcz;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj pomarańczę, zalej skórkę przegotowaną wodą. Następnie zetrzyj skórkę za pomocą drobnej tarki. Obierz skórkę z jabłka, zetrzyj miąższ na grubej tarce. Odetnij połowę pomarańczy i wyciśnij z niej sok.
Krok 2
Dodaj starte jabłko i skórkę do soku pomarańczowego. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do niej cukier granulowany. Połącz mieszankę mąki z mieszanką owoców. Teraz wprowadź mleko, jajko i alkohol. Zagnieść wystarczająco lepkie ciasto.
Krok 3
Weź naczynia żaroodporne, na przykład kociołek, kogut itp. Wlej olej słonecznikowy i podpal. Podgrzej masło na tyle, aby ukryć wypieki.
Krok 4
Uformować okrągłe placki łyżką stołową i włożyć do gorącego, głębokiego tłuszczu. Umieść w misce tyle porcji, ile zmieści się, ale tak, aby nie sklejały się zbytnio. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Podpłomyki powinny podwoić rozmiar podczas gotowania.
Krok 5
Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć pączki i połóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
