Buraki są jednym z głównych warzyw zawierających witaminy. Jest bogaty w substancje, których człowiek potrzebuje do pełnego funkcjonowania organizmu. Aby buraki nie straciły swoich korzystnych właściwości, ważne jest, aby wiedzieć, jak je prawidłowo przechowywać.
Instrukcje
Krok 1
Aby zachować buraki przez długi czas, należy je odpowiednio przygotować. Zbiór w chłodne dni, ale tylko przed mrozem. Po wykopaniu pozostaw korzenie na zewnątrz do wyschnięcia. Obierz ziemię z buraków, ale nigdy nie myj. Sortuj warzywa korzeniowe. Nie próbuj przechowywać uszkodzonych warzyw. Zdejmij wierzchołki, ostrożnie je przycinając, pozostawiając około 1 centymetra łodyg. Ważne jest, aby nie wchłaniał wilgoci z buraków. Następnie pozostaw korzenie w dobrze wentylowanym miejscu i pozwól im dobrze wyschnąć.
Krok 2
Teraz przygotuj pomieszczenie do przechowywania buraków - piwnicę lub piwnicę. Najważniejsze, że jest ciemno, a optymalna temperatura powietrza +7 stopni. Dodatkowo zadbaj o jak najmniejszą wymianę powietrza w pomieszczeniu. Nie przechowuj warzyw w mieszkaniu, w przeciwnym razie szybko się zepsują.
Krok 3
Przygotuj miejsce do przechowywania buraków. Aby to zrobić, weź piasek, który został wcześniej wysuszony na słońcu. Wypełnij go na dnie dużego pudełka, ostrożnie połóż na wierzchu warzywa korzeniowe i posyp je niewielką ilością tego samego piasku. Ta metoda przechowywania pozwala zachować odpowiednią wilgotność i zapobiega powstawaniu pleśni i zgnilizny, które są głównymi przyczynami psucia się upraw.
Krok 4
Ponadto jakość warzyw zależy nie tylko od metody i warunków przechowywania, ale także od tego, jak prawidłowo monitorujesz zbiory. Pamiętaj, aby sprawdzać buraki co najmniej 2 razy w miesiącu, sortować je, posypywać piaskiem i odcinać nowo pojawiające się wierzchołki. Jeśli nagle zauważysz zgniliznę, wytrzyj okopy suchą szmatką, posyp kredą lub przerób płynną gliną i pozostaw do wyschnięcia. Jeśli zastosujesz się do wszystkich tych zaleceń, masz szansę uratować buraki do następnych zbiorów.
