Suszone śliwki mają wiele korzystnych właściwości, z których główną jest zdolność do normalizacji funkcji przewodu pokarmowego. Pomaga również przy anemii, nadciśnieniu, otyłości. Jest wartościowym produktem dietetycznym. Spożywanie suszonych śliwek w okresie braku świeżych owoców i warzyw pozwala nasycić organizm niezbędnymi witaminami i minerałami. Suszone śliwki zawierają żelazo, potas, sód, wapń, fosfor, magnez. Ten susz jest również używany w kosmetyce: robi się z niego maseczki, które łagodzą podrażnienia skóry, a wywar z suszonych śliwek poprawia cerę.
Czy to jest to konieczne
-
- 400 ml wody pobiera się na 100 g suszonych śliwek;
- cukier do smaku;
- fajans
- naczynia porcelanowe lub emaliowane.
Instrukcje
Krok 1
Suszone śliwki, ich wywary i napary są używane w medycynie jako naturalny środek przeczyszczający. Przed zjedzeniem posortuj suszone owoce, obierz je z przypadkowych zanieczyszczeń, szypułek i dokładnie opłucz w ciepłej wodzie. Zaleca się również namoczenie ich w gorącej wodzie na kilka minut, aby do wody przeniosły się konserwanty stosowane niekiedy przy produkcji suszonych śliwek.
Krok 2
Aby przygotować wywar z suszonych śliwek, weź 100 gramów suszonych owoców (liczba jagód w 100 gramach może się różnić w zależności od ich wielkości). Kupując, preferuj suszone owoce bez pestek, ale jeśli kupiłeś suszone śliwki z nasionami, należy je usunąć, krojąc jagody nożem.
Krok 3
Włóż suszone śliwki do małego rondla i napełnij dwiema szklankami (400 ml) zimnej wody. W razie potrzeby dodaj cukier do smaku, ale bardziej przydatny będzie napój przygotowany bez cukru, zwłaszcza że same suszone śliwki są dość słodkie (zawartość cukru w 100 g produktu to 38 g).
Krok 4
Zagotuj wodę i zdejmij patelnię z ognia. Przykryj pokrywką i pozwól zawartości ostygnąć i zaparzyć. Bulion przecedzić schłodzony do temperatury pokojowej przez gazę lub sito.
Krok 5
przygotuj napar o tych samych właściwościach. Kilka suszonych śliwek zalać szklanką wrzącej wody, przykryć i pozostawić do zaparzenia na kilka godzin (można zostawić na noc). Przefiltrowany wlew jest pobierany w razie potrzeby.
Krok 6
Ewentualnie zrób przeczyszczającą herbatę z suszonych śliwek. Kilka umytych suszonych śliwek zalać wrzątkiem przez 10 minut, następnie spuścić wodę i drobno posiekać jagody. Do czajnika lub filiżanki wsyp 1 łyżeczkę czarnej herbaty i posiekane suszone śliwki, zalej mieszankę wrzątkiem tak, aby była lekko zalana wodą. Pozwól parzyć przez dwie minuty i dodaj na wierzch wrzącą wodę, dodaj plasterek cytryny.
Krok 7
Z suszonych śliwek pozostałych po odcedzeniu bulionu lub naparu można zrobić tłuczone ziemniaki, siekając je w blenderze. Puree stosuje się w żywności dla niemowląt, a także w przygotowaniu różnych deserów i sosów.
