Suszone owoce to starożytny orientalny przysmak, stał się popularny w Rosji ze względu na niesamowity smak i użyteczne właściwości. Suszone śliwki są darem niebios dla tych, którzy mają choroby serca lub chcą schudnąć: zjedz je z herbatą zamiast słodyczy.
Czy to jest to konieczne
-
- Śliwki
- Soda
- woda.
Instrukcje
Krok 1
Suszenie suszonych śliwek w domu wcale nie jest trudne. Weź świeże śliwki odmian Stanley, węgierska zwyczajna, węgierska włoska, naroch, kroman, renklod altana. Owoce dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Ostrożnie usuń nasiona z dużych śliwek. Małe śliwki można suszyć z nasionami, ale należy zachować ostrożność w przyszłości: nie jest łatwo usunąć kość z gotowej suszonej śliwki.
Krok 2
Przygotuj roztwór sody oczyszczonej: wymieszaj w proporcjach 15g na litr wody. Podgrzej roztwór i zanurz w nim świeże umyte śliwki na minutę. Następnie wyjmij owoce, spłucz w zimnej wodzie i rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia. Pozostaw śliwki do wyschnięcia na 1 do 2 godzin.
Krok 3
Suszone śliwki umieścić na metalowym sicie lub durszlaku i wysuszyć w piekarniku lub gorącej suszarce. Konieczne jest przeprowadzenie procedury przygotowania śliwek w 3 etapach. Pierwszy etap zajmie 3-4 godziny. Suszone śliwki w temperaturze 40-45 stopni. Wyjmij owoce z suszarki i pozwól im wywietrzyć się przez 3-5 godzin.
Krok 4
Drugi etap przygotowania suszonych śliwek trwa 4-5 godzin. Suszyć suszone śliwki w piekarniku nagrzanym do temperatury 55-60 stopni. Następnie ponownie wstaw owoce do lodówki na 3-5 godzin.
Krok 5
Trzeci etap kończy suszenie suszonych śliwek. Suszone owoce wstawić do piekarnika na 12-16 godzin, utrzymując temperaturę 75-80 stopni.
Krok 6
Drugi sposób suszenia suszonych śliwek w domu będzie wymagał mniejszego wysiłku z Twojej strony. Dobrze opłucz śliwki i umieść je w durszlaku.
Krok 7
Przygotuj roztwór sody oczyszczonej w proporcjach 1 łyżka stołowa na litr wody. Umieść w tym roztworze durszlak ze śliwkami i pozwól płynowi się zagotować.
Krok 8
Śliwki opłucz zimną wodą. Rozłóż je na blasze do pieczenia i wysusz w dogodny dla Ciebie sposób: w piekarniku w temperaturze 50 stopni lub po prostu na słońcu. Jeśli suszone śliwki zostały odpowiednio wysuszone, powinny być jędrne, ale solidne (tzn. nie kruszące się). Przed użyciem namoczyć suszone śliwki w czystej wodzie.
