Domowe ciasta to ulubiona radość dzieci i dorosłych. Oprócz ciast i ciastek pączki można również zrobić w domu. Te przepyszne kruglyashi nie zajmą Ci dużo czasu i wysiłku i zachwycą Twoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka 12 łyżek. ja.;
- żółtka 3 szt.;
- cukier 1 łyżka. ja.;
- świeże drożdże 15 g (lub suche 1 łyżeczka);
- mleko 200g;
- Sól;
- masło 30 g;
- koniak 1 łyżka;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko. Nie trzeba go doprowadzać do wrzenia, powinno być lekko ciepłe. Wlej mleko do głębokiej miski, dodaj do niej drożdże i cukier. Mieszaj miksturę i umieść w ciepłym miejscu na pół godziny. Po tym czasie drożdże wytworzą czapeczkę. Następnie możesz zacząć przygotowywać ciasto.
Krok 2
Wsyp odpowiednią ilość mąki do drugiej miski. Stopić masło. Do mąki dodać mleko z drożdżami, wymieszać. Następnie dodaj żółtka, roztopione masło, brandy i szczyptę soli. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu przez czterdzieści minut, przykrywając miskę ręcznikiem.
Krok 3
Weź ciasto i wałek do ciasta, które się pojawią. Jeśli ciasto jest cienkie, dodaj trochę mąki. Powinien być rolowany, ale nie za stromy. Na czystym, suchym stole rozwałkować ciasto na warstwę półtora centymetra.
Krok 4
Z ciasta wyciąć kółka za pomocą szklanki. W każdym kubku zrób mały otwór pośrodku (kieliszkiem lub szyjką butelki). Oddziel od siebie powstałe okrągłe figury i pozostaw je na stole przez około dwadzieścia minut.
Krok 5
Podgrzej rondel (głęboką patelnię) z dużą ilością oleju. Masło powinno pokrywać 70 do 80 procent pączka. Włóż pączki do gorącego oleju, nie zmniejszając ciepła. Podczas smażenia nie powinny się stykać. Smaż pączki z obu stron przez 1-2 minuty na złoty kolor.
Krok 6
Usmażone pączki połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Następnie przełóż je do szerokiej, płytkiej miski i posyp cukrem pudrem. Mleko dobrze komponuje się z gorącymi pączkami, herbata i kawa do schłodzonych.
