Ciasto „Czekoladowy Ogród” to długo oczekiwany deser podczas wspaniałej uroczystości. To ciasto spodoba się wszystkim słodyczom. Deser „Czekoladowy Ogród” ma delikatny smak i jest dość łatwy w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 340-360 g masła
- - 350 g cukru
- - 7 jajek
- - 340-400 g mąki naleśnikowej
- - 10-15 g proszku do pieczenia
- - 60-70 g kawy rozpuszczalnej
- - 240-260 ml mleka
- - 240-260 g gorzkiej czekolady
- - 30-50 g gorzkiej czekolady
- - 90-110 g białej czekolady
- - 170-210 g cukru pudru
- - 180-190 g truskawek
- - 180-220 ml śmietanki
- - świeże liście kwiatów
Instrukcje
Krok 1
Na talerzu wymieszać masło i cukier, dodać jajka, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kawę rozpuszczalną i mleko. Zagnieść ciasto. Gorzką czekoladę roztopić i schłodzić, białą czekoladę połamać na kawałki, włożyć do ciasta, wymieszać.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Nasmaruj formę i wyłóż spód tekturą. Wlej ciasto, wyrównaj powierzchnię. Gotuj przez 2 godziny, ostudź, wyjmij z formy.
Krok 3
Przygotuj krem. Rozpuść czekoladę, wymieszaj z kawą rozpuszczalną, ostudź. Trochę ubij białko, dodaj cukier puder, 4 łyżki. l. wodę, rozpuszczoną czekoladę, masło i śmietanę, wymieszać.
Krok 4
Truskawki opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Biszkopt podzielić na 4-5 ciastek. Ciasta posmarować śmietaną i przykryć truskawkami. Resztę kremu rozsmarować na wierzchu ciasta w formie fal.
Krok 5
W przypadku liści czekolady rozpuść czekoladę na parze. Umyj liście kwiatów, osusz i posmaruj czekoladą z jednej strony, wyjmij na zimno. Oderwij czekoladę od liści i udekoruj nimi ciasto.
