Wyśmienita francuska sałatka często przygotowywana w regionie Anjou. Sałatka zawiera gruszki peklowane, stąd nazwa. Z wyglądu przypomina kwitnący ogród francuski. Tylko gruszki należy kupować w kolorze żółto-różowym.
Czy to jest to konieczne
- - 1 gruszka;
- - 6 rzodkiewek;
- - 100 g pieczonej kaczki;
- - 50 g orzechów włoskich;
- - pół cebuli;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 ul. łyżka octu z białego wina, sok z cytryny;
- - twardy kozi ser, surówka, sól, miód, pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Orzechy grubo posiekać, usmażyć na suchej patelni bez dodawania oleju. Opłucz rzodkiewki, pokrój w cienkie krążki. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki krążków. Pokrój gruszkę w cienkie plasterki, posyp sokiem z cytryny, inaczej szybko ciemnieje. Razem z wędzoną kaczką możesz wziąć wędzone mięso z ud kurczaka. Mięso nie pokrój zbyt drobno.
Krok 2
Sałatę opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym i położyć na półmisku. Lepiej wybrać sałatę rzymską, endywię, escariole lub rukolę. Umieść sałatkę na półmisku do serwowania. Na wierzch ułożyć kawałki mięsa i gruszki. Dodaj krążki rzodkiewki, cebulę.
Krok 3
Połącz oliwę z oliwek z miodem i octem winnym. Sos sałatkowy pieprz i sól do smaku. Nie musi nalegać, możesz od razu ubrać sałatkę.
Krok 4
Posyp smażonymi orzechami włoskimi sałatkę French Garden Curet. Ser kozi pokrój w cienkie plasterki, dodaj do sałatki. Skrop sosem wierzch. Przygotowaną sałatkę podawaj na świątecznym stole. Ma niesamowicie harmonijny smak, czystą przyjemność!
