Pączki są wysokokalorycznym, ale jednocześnie ulubionym przysmakiem wszystkich. Bujne, pachnące, delikatne ciasto smażone na oleju nie pozostawia nikogo obojętnym. Pączki z jakimś nadzieniem są smaczniejsze i zawierają więcej kombinacji niż zwykłe pączki.
Składniki:
- Jajko kurze - 3 szt.;
- Zielone słodko-kwaśne jabłko - 1 szt.;
- Mąka - 250 g;
- Pomarańczowy - 1 sztuka;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Cukier - 2 łyżki. l;
- Cukier puder - 3 łyżki. l;
- Sól - 0,5 łyżeczki
Przygotowanie:
- Umyj pomarańczę i zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Do głębokiego kubka wsypać skórkę, jajka, cukier i sól. Dokładnie ubij.
- Wyciśnij pozostały miąższ pomarańczy za pomocą sokowirówki. Otrzymany sok dodaj do filiżanki.
- Duże zielone jabłko dokładnie umyć, zetrzeć na grubej tarce i dodać do ciasta.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wlać do ciasta. Należy pamiętać, że gęste ciasto pochłania mniej oleju podczas smażenia. Dlatego podczas wyrabiania ciasta należy śledzić ilość mąki i dodawać ją w razie potrzeby.
- Rozgrzej patelnię i wlej do niej olej słonecznikowy. Gdy ciasto będzie jednorodne, bez grudek, zacznij rozprowadzać na patelni małe grudki za pomocą łyżeczki. Smażyć z obu stron na średnim ogniu, aż każdy pączek zostanie całkowicie upieczony.
- Gotowe pączki połóż na naczyniu, wstępnie ułożonym ręcznikami papierowymi, które powinny wchłonąć tłuszcz.
- Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj. Możesz również podawać z dżemem jabłkowym lub dowolnym dżemem, a do nadzienia dodać nie tylko jabłko, ale także gruszkę.
