Roladki z bakłażana to oryginalne, zdrowe i smaczne danie. Jest o wiele ciekawszy niż tylko smażone bakłażany, a dzięki różnorodności nadzień może ozdobić nawet najbardziej wykwintny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg bakłażana
- - Oliwa z oliwek
- - 1 łyżka. mąka
- - koperek
- - 100 g sera Edam, 200 g fety
- - 3 jajka
- - sól, pieprz czarny
- - bułka tarta
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć, usunąć korzenie, pokroić w cienkie plasterki. Podgrzej 2 łyżki stołowe. oliwę z oliwek na patelni i smażyć bakłażana z obu stron na złoty kolor.
Krok 2
Na innej patelni, również podgrzewając 2 łyżki. masło ciągle mieszając smażyć mąkę na czerwonawy kolor. Umyj koperek i drobno posiekaj.
Krok 3
Aby przygotować farsz, zetrzeć ser Edam na grubej tarce, wymieszać z 2 jajkami, dodać koperek, pokruszony ser feta, doprawić do smaku pieprzem, solą i dobrze wymieszać. Pokonaj pozostałe jajko.
Krok 4
Następnie rozłóż nadzienie na każdym kawałku bakłażana i zwiń. Zanurz w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej; smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Podawać na gorąco.
