Jak Wymienić Matę Na Bułki I Sushi

Spisu treści:

Jak Wymienić Matę Na Bułki I Sushi
Jak Wymienić Matę Na Bułki I Sushi

Wideo: Jak Wymienić Matę Na Bułki I Sushi

Wideo: Jak Wymienić Matę Na Bułki I Sushi
Wideo: Готовлю ГОРУ РОЛЛОВ ДОМА / как приготовить суши РОЛЛЫ в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ | ROLLS AT HOME 2024, Marsz
Anonim

Do przygotowania rolek tradycyjnie używa się bambusowego dywanika lub maty makisu. Chociaż jest to niedrogi dodatek, czasami trudno go znaleźć w sprzedaży. Z tego powodu nie trzeba się jednak denerwować - bułki można gotować bez maty, używając improwizowanych środków.

Jak wymienić matę?
Jak wymienić matę?

Szefowie sushi tradycyjnie używają bambusowych mat do robienia pięknych bułek. Domowy szef kuchni, który nie ma specjalnych narzędzi do dań japońskich, musi znaleźć alternatywne sposoby przetwarzania składników.

Najlepszym rozwiązaniem na pytanie, jak wymienić matę na rolki i sushi, jest zwykły ręcznik kuchenny i plastikowa folia spożywcza.

Jak zrobić bułki bez maty

Aby zrobić sushi w ten sposób, rozłóż ręcznik na powierzchni roboczej i przykryj go folią spożywczą z tworzywa sztucznego.

Rozłóż arkusze nori na blasze do pieczenia i podgrzej je w piekarniku przez 1-2 minuty w temperaturze 300 stopni. Dzięki temu będą bardziej elastyczne. Połóż jeden z rozgrzanych arkuszy, błyszczącą stroną do dołu, na folię spożywczą pokrywającą ręcznik.

Rozłóż 3/4 szklanki ugotowanego ryżu na nori tak, aby pokrył całą powierzchnię cienką warstwą z wyjątkiem dwóch krawędzi, pozostawiając paski o szerokości około 2,5 cm. Dodaj nadzienie na środku warstwy ryżu, równolegle do dwóch pustych krawędzi.

Chwyć jeden pusty koniec ściereczką i pociągnij go razem z plastikową folią do linii napełniania. Wyreguluj rolkę tak, aby nadzienie pokryło się ryżem i nori, a następnie zwiń arkusz do końca, lekko dociskając. Gdy rolka jest zwinięta, lekko przeciśnij ją rękami przez ręcznik. Po upewnieniu się, że rolka jest napięta, zdejmij ręcznik i ostrożnie odklej folię spożywczą.

DIY mata bambusowa

Dodatkowo zamiast maty można użyć dowolnych serwetek bambusowych i fragmentów zasłon wykonanych z tego materiału. Jeśli chcesz, możesz zrobić własną matę z uszkodzonych przedmiotów bambusowych. Aby to zrobić, musisz podzielić niepotrzebną serwetkę lub zasłonę bambusową na osobne łodygi i przyciąć je do pożądanego rozmiaru (będzie to szerokość tworzonej maty).

Weź grubą nitkę i dużą igłę i zawiąż ciasny węzeł na środku jednej łodygi. To będzie punkt wyjścia. Następnie przymocuj do niego kolejne łodygi (po jednej naraz), łącząc każdą z nich z poprzednim ciasnym węzłem. Po osiągnięciu żądanej długości zawiąż nić podwójnie i odetnij ją.

Rozłóż dywanik na stole i sprawdź, jak wyrównane są łodygi. Użyj grubej nici, aby wzmocnić krawędzie maty, trzymając kawałki razem i zawiązując węzły.

Zalecana: