Kalka do pieczenia jest jednym z tych akcesoriów kuchennych, które zużywają się szybko i nigdy nie są pod ręką we właściwym czasie. Jeśli ciasto jest już w drodze, a w domu nie było kalki, możesz znaleźć zamiennik za pomocą improwizowanych środków.
Instrukcje
Krok 1
Aby pieczywo nie przywierało do formy i się nie przypalało, można spróbować posmarować je masłem lub margaryną i posypać mąką, bułką tartą lub kaszą manną. W przypadku większości specjalnych form do pieczenia wykonanych z ceramiki, metalu nieprzywierającego lub szkła ta warstwa graniczna między ciastem a dnem jest wystarczająca, aby gotowe ciasto było łatwe do usunięcia. Możesz również wybrać opcje ze zdejmowanymi bokami lub użyć silikonowych form, z których produkty można bez problemu wyjąć i dla których kalka kreślarska nie jest wymagana.
Krok 2
Silikon jest ogólnie bardzo wygodnym materiałem, który zastąpił wiele urządzeń kuchennych. Na przykład, jeśli mówimy o pieczeniu z gęstego ciasta, które zachowuje swój kształt, można je ułożyć na blasze do pieczenia pokrytej matą silikonową zamiast kalki technicznej. Nie ma potrzeby smarowania takiego dywanu olejem. Pieczywo nigdy się do niego nie przyklei. Maty silikonowe przydają się również do przygotowania wypieków np. do wałkowania ciasta. Warstwa silikonowa nie pozwoli na spalenie produktu, ponieważ materiał ten nie nagrzewa się bardzo, ale jednocześnie utrzymuje ciepło stabilnie.
Krok 3
Jeśli nie ma pod ręką współczesnych osiągnięć nauki, przejdźmy do tradycji ludowych. Gospodynie domowe starszego pokolenia często zamiast kalki używały naoliwionych kartek papieru. Może to być papier do pisania lub arkusze zeszytów. Jeśli są dobrze naoliwione olejem słonecznikowym, papier staje się giętki, elastyczny i łatwo przybiera dowolne kształty. Usuwanie wypieków z takiego papieru jest dość proste. Papier olejowany jest często używany do pieczenia ciast wielkanocnych i różnych muffinek.
Krok 4
W niektórych przypadkach można zastąpić kalkę kreślarską folią. Rozłóż ciasto na błyszczącej stronie papieru foliowego. Jeśli produkt nie odkleja się po upieczeniu, pozwól mu ostygnąć, a następnie zdejmij z niego folię.
Krok 5
Jeśli masz rękaw do pieczenia, który jest chrupiącą, przezroczystą plastikową torbą, możesz spróbować zastąpić go kalką kreślarską. Początkowo rękaw polecany jest do gotowania gorących potraw z mięsa, ryb, warzyw, ale praktyka pokazuje, że równie dobrze radzi sobie z pieczeniem. Jednak przed umieszczeniem na nim ciasta posmaruj je odrobiną oleju.
