Sałatka z grzybów leśnych to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które można przygotować na świąteczny stół. Dzięki świeżym ziołom sałatka zachwyci nie tylko niepowtarzalnym smakiem, ale także aromatem.
Czy to jest to konieczne
- -800 g kurek
- -3 borowiki
- -1 średnia fioletowa cebula
- -3 ząbki czosnku
- - mały pęczek koperku, gałązka tymianku
- - olej roślinny, świeżo zmielony pieprz, sól
- - tłusta śmietana
- -czarny chleb
Instrukcje
Krok 1
Grzyby opłukać dużą ilością wody, osuszyć, pokroić duże okazy na kilka części. Cebulę obrać i posiekać, wybierając kształt krojenia - małe ukośne piórka.
Krok 2
Na żeliwnej patelni na średnim ogniu rozgrzać niewielką ilość oleju, dodać posiekaną cebulę, a po 2 minutach dodać do niej pieczarki i dusić do uzyskania płynnej konsystencji.
Krok 3
Teraz zdejmij pokrywkę, odparuj płyn, stale mieszając zawartość patelni. Dodaj jeszcze kilka łyżek oleju, gałązkę tymianku i smaż pieczarki na złoty kolor.
Krok 4
Posiekaj koperek jak najmniejszej wielkości i połóż go na pieczarkach i gotuj tylko przez 1 minutę. Ciepłe pieczarki przełożyć do miski, posypać koperkiem i doprawić pieprzem do smaku. Podawać ze śmietaną i czarnym pieczywem.
