Niesamowicie pyszne i delikatne pączki z grzybami z pewnością docenią Twoja rodzina i przyjaciele. Nadzienie z grzybów leśnych nadaje potrawie niesamowity smak i aromat. Ten przysmak idealnie nadaje się na popołudniową przekąskę.
Czy to jest to konieczne
- Pączki z grzybami i kapustą:
- - 270 ml mleka;
- - 7 szklanek mąki;
- - 1 kg pieczarek;
- - 4 łyżeczki drożdże;
- - 2 łyżki stołowe. cukier granulowany;
- - mała główka kapusty;
- - 2,5 łyżeczki Sól;
- - 300 ml wody;
- - 2 główki cebuli;
- - 5 łyżek. olej roślinny;
- - przyprawy według własnego gustu.
- Pączki z pieczarkami i serem:
- - 230 g pieczarek;
- - 260 ml mąki;
- - 170 g twardego sera;
- - 260 ml mleka;
- - 4 jajka;
- - 120 g masła;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - pieprz, sól według własnego gustu.
- Pączki z pieczarkami i kaszą gryczaną:
- - 300 g dowolnych grzybów;
- - 120 g kaszy gryczanej;
- - 2 główki czosnku;
- - 170 g mąki;
- - 2 szklanki kefiru;
- - 1 szt. cebule;
- - 120 g miękkiego sera;
- - 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- - 2 g proszku do pieczenia;
- - 1, 5 łyżek. Sól;
- - 1,5 łyżeczki Sahara;
- - mały koperek.
Instrukcje
Krok 1
Pączki z grzybami i kapustą
Cebulę umyć, obrać i drobno posiekać. Następnie rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie grzyby rozmrozić i pokroić w drobną kostkę, a następnie przełożyć na patelnię z cebulą. Wlej trochę wody. Gotuj je, aż płyn wyparuje. Kapustę obrać, posiekać i wlać do całej masy. Wszystko posyp przyprawami i solą, gotuj przez kolejne 8 minut. Dodaj wodę i gotuj przez około 4 minuty. Nadzienie się okazało.
Krok 2
Zajmij się robieniem ciasta. W małej misce wymieszać mąkę, masło i drożdże. Następnie posolić i dodać cukier, wszystko zalać szklanką wrzącej wody. Niech ciasto się nastroi i zacznij kształtować pączki. Dodaj nadzienie do każdego pączka. Rozgrzej olej na osobnej patelni i umieść w nim pączki. Smaż je nie dłużej niż minutę z obu stron. Danie gotowe, możesz je podać na stole. Na wierzchu ciast można udekorować ziołami.
Krok 3
Pączki z pieczarkami i serem
Grzyby rozmrozić, trochę wysuszyć. Następnie drobno posiekaj. Ser zetrzyj na średniej tarce. Opłucz pietruszkę i posiekaj. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć tam grzyby. Gotuj je przez około 7 minut. W osobnej misce wymieszać masło, mleko i sól.
Krok 4
Doprowadź powstałą ciecz do pełnego wrzenia i dodaj mąkę. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i dodaj jajka, sól i pieprz. Następnie do pieczarek wlej ser i zioła. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, posmaruj blachę do pieczenia olejem. Zaślep pączki, włóż do nich nadzienie. Piecz je przez około 17 minut na złoty kolor.
Krok 5
Pączki z grzybami i kaszą gryczaną
Umyj, obierz i posiekaj cebulę. Pieczarki rozmrozić i drobno posiekać. Smaż oba składniki na patelni (wcześniej posmaruj patelnię olejem roślinnym). Ser zetrzeć na średniej tarce, zioła opłukać i dokładnie posiekać. Gotuj kaszę gryczaną, aż będzie ugotowana. Następnie wymieszaj z kefirem, dodaj sól, cukier granulowany. Wsyp proszek do pieczenia, zioła i ser. Całą zawartość patelni i mąkę dodać do gotowego ciasta, wszystko dokładnie wymieszać.
Krok 6
Uformuj pączki, dodaj do nich nadzienie. Smaż je na oleju roślinnym przez około 2 minuty. Jeśli okażą się bardzo tłuste, połóż je na serwetce, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Gotowe wypieki schłodzić i podawać. Na Państwa życzenie kaszę gryczaną można zastąpić ryżem.
