Latem, kiedy pojawiają się pierwsze leśne grzyby, bardzo chcę rozpieszczać bliskich pysznym daniem. Cóż może być lepszego i zdrowszego niż delikatna zupa, zwłaszcza jeśli przygotowanie praktycznie nie wymaga ani czasu, ani wysiłku.
Składniki:
- Wszelkie świeże grzyby - 500 g;
- Ziemniaki (najlepiej młode) - 3 szt;
- Por - 1 szt;
- Świeże marchewki - 1 szt.;
- Wermiszel z linii pająka - 3 łyżki. l;
- trochę masła;
- Świeża pietruszka;
- Sól, przyprawy, zioła - do smaku;
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować grzyby: opłukać i obrać, pokroić na małe kawałki i wysuszyć z wilgoci.
- Pokrój jasną część pora na cienkie półpierścienie. Część zieloną można pozostawić do zrobienia bulionu z kurczaka lub warzyw.
- Ustaw tryb smażenia w asystencie multicooker i rozpuść masło. Dodaj do niego cebulę i usmaż.
- Jak tylko cebula się usmaży, można dodać pieczarki, od razu doprawić solą i niewielką ilością świeżo zmielonego pieprzu. W takim przypadku grzyby jak gąbka wchłoną wszystkie smaki i aromaty.
- Ziemniaki pokroić w paski lub w kostkę. Marchewki - w cienkie paski jak na pilaw lub w krążki.
- Grzyby powinny gotować się przez kilka minut z cebulą i nabrać złotej skórki.
- Teraz możesz dodać warzywa, przykryć wodą lub bulionem z kurczaka i doprowadzić je prawie do gotowości.
- Kilka minut przed końcem dodaj makaron, sprawdź bilans soli i przypraw i przełącz multicooker w tryb „podgrzewania potrawy”.
- Trochę świeżej pietruszki można dodać bezpośrednio do zupy, resztę do podania. Ważne, aby nie zapomnieć o dobrej kwaśnej śmietanie, chrupiącym świeżym pieczywie czy grzance czosnkowej!
Mała rada! Oczywiście z domowym makaronem domowej roboty taka zupa będzie smaczniejsza i zdrowsza, ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak ją ugotować, a często po prostu nie ma na to czasu. Dlatego możesz skorzystać z zakupionego, ale wybierz go ostrożnie. Niech to będzie mały makaron lub specjalna marka na pierwsze dania, ale zaleca się pozostawienie spaghetti i innych makaronów na drugie dania.
