Sałatka jarzynowa z curry z kurczakiem może zastąpić pełny posiłek łącząc dwa dania - chrupiącego kurczaka i warzywa. Kolorowy wygląd i bogaty smak potrawy z pewnością ucieszą wszystkich członków Twojej rodziny i gości.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g fileta z kurczaka
- - 8 pomidorków koktajlowych
- - sałatka z liści
- - 70 g bułki tartej
- - 1 papryka
- - 1 główka czerwonej cebuli
- - 30 g rukoli
- - 1 łyżeczka musztarda
- - Oliwa z oliwek
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 1 świeży lub kiszony ogórek
- - curry
- - mielona papryka
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Smaż filet z kurczaka do połowy ugotowany w oleju roślinnym lub z oliwek. Mięso pokroić w drobną kostkę, zanurzyć w bułce tartej i ponownie smażyć na złoty kolor.
Krok 2
W osobnej misce wymieszaj kilka łyżek oliwy z oliwek, leszczyny, papryki i czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ilość składników można wybrać według własnego uznania. Wlej filet z kurczaka z powstałą mieszanką na kilka minut, aż będzie miękki.
Krok 3
Pokrój czerwoną cebulę w cienkie półpierścienie, posiekaj paprykę i ogórka w paski. Pomidory koktajlowe można pozostawić w całości lub przekroić na pół.
Krok 4
Na talerz wyłożyć liście sałaty, cebulę, ogórek i paprykę, wcześniej rozdarte rękoma. Ułóż kurczaka curry i pomidorki koktajlowe. Dodatkowo możesz doprawić sałatkę oliwą z oliwek lub dowolnym sosem.
Krok 5
Jako dressing można przygotować oryginalną mieszankę jednej łyżeczki musztardy, kilku łyżek oliwy i soku z połowy cytryny. Ten dodatek doda potrawie dodatkowej pikanterii.
