Tę prawdziwie wiosenną sałatkę można podawać na ciepło lub na zimno. Słodka papryka i bakłażany są pyszne w każdej postaci. Jeśli dodasz do nich świeży koperek, miękki ser i winogrona, otrzymasz arcydzieło.
Czy to jest to konieczne
- Na 2 porcje potrzebujesz:
- - miękki ser owczy lub solankowy - 100 g;
- - nasiona lnu - 2 łyżeczki;
- - koperek - 4 gałęzie;
- - bakłażan - 2 szt.;
- - papryka bułgarska - 2 szt.;
- - siemię lniane lub oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - winogrona - 10 sztuk.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200oC, jeśli to możliwe, włącz grill. Gdy piekarnik się nagrzewa, wyłóż blachę do pieczenia folią, ułóż na wierzchu warzywa i piecz przez 15 minut. Aby zapobiec spalonym bakłażanom, odwróć je i obserwuj.
Krok 2
Ugotowane warzywa lekko schłodzić i obrać. Pokrój paprykę i bakłażana w paski. Umieść na talerzu.
Krok 3
Połam ser na kawałki, połóż go na wierzchu pasków. Drobno posiekaj koperek ostrym nożem. Posyp sałatkę siemieniem lnianym i posiekanym koperkiem.
Krok 4
Do sałatki dodać połówki winogron. Lepiej nie pomijać tego punktu. Lekko skrop oliwą lub olejem lnianym. Ciepłą sałatkę warzywną podawaj natychmiast po ugotowaniu.
