Cupcake zawsze słynie z miękkości, kruchości i delikatności. A najłatwiejszym sposobem na zrobienie ciasta malinowego jest i dobrze komponuje się z herbatą, mlekiem i kawą. Jasny smak malin sprawia, że babeczka jest po prostu niesamowita i aromatyczna.
Czy to jest to konieczne
- - 2, 5 łyżek. mąka
- - 2/3 ul. maliny
- - 2/3 ul. Sahara
- - 150 g masła
- - 1/3 art. mleko
- - 3 jajka
- - 3 łyżki. l. cukier puder
- - 1, 5 łyżeczek. proszek do pieczenia
- - 2 szczypty soli
Instrukcje
Krok 1
Włóż masło w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub podgrzej je w kuchence mikrofalowej do temperatury pokojowej. Pokrój masło na duże kawałki, na razie odłóż na bok jeden mały, będzie potrzebny do nasmarowania formy. Połącz masło z cukrem i ubij. Powinna powstać jednorodna biała puszysta masa.
Krok 2
Jedno jajko dzielimy na żółtko i białko. Do mieszanki olejowej dodać żółtko wraz z dwoma jajkami, dodawać nie przerywając ubijania masy.
Krok 3
Do ubitej masy do ciasta wlej ciepłe mleko. W osobnym pojemniku wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszaj. Mieszając stopniowo dodawaj mąkę do masy. Spód ciasta jest gotowy, teraz czas zacząć z dodatkiem malin.
Krok 4
Maliny dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, posortuj, pamiętaj trochę, żeby dały sok, a ciasto stało się bladoróżowe. Jeśli chcesz lekkie ciasto, nie musisz kruszyć malin. Dodaj jagody do ciasta i wymieszaj.
Krok 5
Naczynie do pieczenia posmaruj pozostałym masłem z ciasta, włóż do niego ciasto i rozprowadź równą warstwą. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 6
Włóż babeczkę malinową do gorącego piekarnika na 35-40 minut, sprawdź gotowość ciasta zapałką.
Krok 7
Pozostałe białka ubić trzepaczką z cukrem pudrem, w razie potrzeby dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny. Gotową babeczkę malinową posmaruj śmietaną, na wierzch połóż kilka jagód i mięty, pokrój na kawałki i podawaj.
