Zwracamy uwagę na niezwykłą tartę malinową, która jest szybka w przygotowaniu, łatwa w formowaniu i wcale się nie piecze. Dzieci z pewnością docenią ten deser.
Podstawowe składniki:
- 130 g płatków kukurydzianych;
- 1 tabliczka białej czekolady.
- 45 g płatków kokosowych (białych);
Składniki na nadzienie:
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 150 g śmietanki o wysokiej zawartości tłuszczu;
- 30 g żelatyny;
- 100 ml czystej wody;
- 80 g cukru owocowego;
- 400 g świeżych malin;
- 120 g cukru trzcinowego.
Przygotowanie:
- Przykryj zdejmowane naczynie do pieczenia (średnica 22 cm) papierem spożywczym.
- Wsyp płatki do miski i wcieraj w okruchy rękoma.
- Czekoladę rozbić rękoma, włożyć do miski, włożyć do kąpieli wodnej, roztopić i polać płatkami. Wsyp tam płatki kokosowe. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkości, przenieś do formy, rozprowadź równomiernie, ubij i wyślij do lodówki, aż się zestali.
- Żelatynę wlać do filiżanki, dolać wody i pozostawić do spęcznienia.
- W rondelku umieścić 100 g świeżych malin i przykryć cukrem owocowym. Garnek postawić na małym ogniu, delikatnie wymieszać jego zawartość i doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając łyżką. Gdy masa malinowa się zagotuje, należy ją natychmiast zdjąć z ognia, lekko schłodzić i przetrzeć przez sito. Ta procedura pomoże pozbyć się małych pestek malin.
- Do drugiego rondla wsypać cukier trzcinowy i dodać śmietanę, wszystko wymieszać, również postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Potem po prostu zdejmij go z ognia.
- Spęcznioną żelatynę wmieszać do gorącej kremowej masy i dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Wlej kremową galaretowatą masę do pojemnika blendera, dodaj tam śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj i ubij.
- Do ubitej masy wlać syrop malinowy i ułożyć całe jagody. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, aby jagody nie zostały uszkodzone, jeśli to możliwe.
- Wyjmij formę podstawową z lodówki.
- Masę malinową wylać na spód kukurydzy, wypoziomować i włożyć do lodówki, aż tarta zestali się.
- Wyjmij mrożoną tartę malinowo-kwaśną z lodówki, pokrój i natychmiast podawaj!
