Marmolada to ulubiony przysmak wszystkich. Nie trzeba go kupować w sklepie. Proponuję ugotować to danie w domu z jagód takich jak maliny. Domowa marmolada nie będzie gorsza niż zakupiona, wręcz przeciwnie - lepsza.
Czy to jest to konieczne
- - maliny - 500 g;
- - cukier - 1 szklanka;
- - kwas cytrynowy na czubku noża;
- - pektyna - 2 saszetki.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie posortuj maliny. Jest to konieczne, aby usunąć niepotrzebne liście i inne zanieczyszczenia. Następnie ostrożnie umieść go w luźnym rondlu. Napełnij wodą tak, aby tylko pokryła jagodę. W tej formie połóż tę masę na kuchence i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie przetrzyj maliny przez sito.
Krok 2
Powstałą lekko gęstą masę malinową przełożyć do luźnej miski. Następnie dodaj do niego następujące składniki: cukier granulowany, pektynę i kwasek cytrynowy. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno. Podpal powstałą mieszaninę. Gotuj do uzyskania gęstej konsystencji, czyli około 10 minut. Jeśli ta ilość czasu nie wystarczy, gotuj jeszcze kilka minut.
Krok 3
Posmaruj blachę do pieczenia odrobiną oleju słonecznikowego. Następnie wlej do niego gęstą masę malinową. Delikatnie rozprowadź go na całej powierzchni, aby uzyskać warstwę o grubości nie większej niż 2 centymetry. Pozostaw przyszłą marmoladę w tej formie w temperaturze pokojowej, aż całkowicie stwardnieje.
Krok 4
Ostrożnie pokrój zamrożoną masę malinową na małe kawałki o różnych kształtach. Następnie obtocz każdy w granulowanym cukrze. Marmolada malinowa jest gotowa!
