Grissini to tradycyjne włoskie paluszki chlebowe. Mogą być gotowane zarówno na słodko, jak i bez smaku. Możesz gotować wielokolorowe paluszki z różnymi sokami warzywnymi - okazuje się pięknie, dzieci to lubią. Ale dzieciom spodobają się też czekoladowe patyczki.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g mąki pszennej;
- - 200 ml wody;
- - 100 g gorzkiej czekolady;
- - 20 g świeżych drożdży;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłej wody, pozostawić na 10-15 minut do aktywacji. Następnie przesiej 350 g mąki, zrób w niej zagłębienie, do którego wlej drożdże i wodę. Dodaj cukier, sól, pozostałą wodę. Zagnieść te składniki na ciasto grissini.
Krok 2
Posiekaj czekoladę lub weź gotowe krople czekoladowe, dodaj do ciasta wraz z 50 g mąki. Zagnieść ciasto, pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut, przykrywając czystym ręcznikiem.
Krok 3
Gotowe ciasto podzielić na kilka części, a następnie uformować jednolite wici kiełbasiane. Wszystkie powinny być mniej więcej takie same. Umieść włókna na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie spiesz się z wkładaniem do piekarnika - przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni.
Krok 4
Włóż do piekarnika blachę do pieczenia z czekoladowym grissini, piecz przez 10-12 minut - nie więcej. Grissini z czekoladą przygotowuje się bardzo szybko.
Krok 5
Wyjąć blachę do pieczenia pałeczkami, całkowicie schłodzić grissini, przełożyć do wazonu i podawać.
