Wszyscy wiedzą, że zboża takie jak soczewica są bogate w witaminy i minerały. Ugotowane z nim potrawy przynoszą korzyści ludzkiemu organizmowi.
Składniki:
- 0,5 kg wieprzowiny (najlepiej pulpy);
- 3 bulwy ziemniaka;
- 1 papryka;
- 1 szklanka pełna soczewicy (czerwona)
- 1 średnia cebula;
- 200 g oleju roślinnego;
- warzywa;
- przyprawy, sól i mielony czarny pieprz.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest dokładne umycie wieprzowiny i po pokrojeniu na niezbyt duże kawałki włożenie do rondla. Następnie trzeba tam wlać 3 litry wody (można wziąć trochę mniej) i dodać trochę soli. Postaw garnek na rozgrzanym kuchence. Po zagotowaniu zawartości konieczne będzie zmniejszenie ciepła.
- Soczewicę należy dokładnie wypłukać, a następnie włożyć do głębokiego kubka i zalać zimną czystą wodą. Bulwy ziemniaka należy obrać, dobrze wypłukać i pokroić w drobną kostkę.
- Po 60 minutach od ugotowania mięsa należy wlać do bulionu kaszę z soczewicy, ale najpierw należy spuścić z niej wodę. A potem wyślij tam posiekane ziemniaki. Wszystko jest dobrze wymieszane i przykryte pokrywką.
- Podczas gotowania zupy będziesz musiał ugotować smażenie. Aby to zrobić, obierz cebulę, umyj i pokrój w drobną kostkę. Marchewki również trzeba obrać i umyć. Następnie należy go posiekać ostrym nożem, pokroić na małe kawałki lub cienkie paski. Nasiona są usuwane z papryki, a po umyciu warzyw należy je pokroić na małe kawałki.
- Patelnię umieszcza się na rozgrzanym piecu. Wlewa się do niego olej słonecznikowy. Gdy zrobi się gorąco, musisz wlać posiekaną cebulę na patelnię. Kiedy nabierze złotego koloru, należy dodać do niego marchewkę, a następnie paprykę. Przy regularnym mieszaniu warzywa są doprowadzone do pełnej gotowości.
- Smażenie dodaje się do zupy po całkowitym ugotowaniu ziemniaków. Następnie zupę gotuje się jeszcze przez około 15 minut. Gdy upłynie wyznaczony czas, do rondla wrzuć przyprawy i drobno posiekane zioła. Następnie patelnię wyjmuje się z pieca i szczelnie przykrywa. Zupa z soczewicy jest prawie gotowa, tylko trzeba ją zaparzyć przez 10-15 minut.
