Połączenie pysznych składników sprawia, że smak tej sałatki jest świeży, jasny i bogaty. Czas przygotowania sałatki to tylko 25 minut, jednak wynik na pewno zaskoczy.
Składniki:
- Cebula duża - 1 szt.;
- Rzodkiewka - 2 szt.;
- Jabłko (lepiej wziąć kwaśne) - 1 szt.;
- Sałatka z rukoli - 100 g;
- Ryż długoziarnisty - 4 łyżki;
- Wytrawne białe wino - 1 łyżka;
- Sól i pieprz do smaku;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Majonez do sosu sałatkowego - 2 łyżki. ja.;
- Jaja przepiórcze - 8 szt.
Przygotowanie:
- Pierwszym krokiem jest umycie rzodkiewki i wysuszenie jej, odcięcie liści i korzenia. Następnie musisz pokroić rzodkiewkę w bardzo cienkie, prawie przezroczyste kółka.
- Następnie umyj jabłko i przecinając je na pół, usuń rdzeń. Następnie pokrój połówki jabłek na jeszcze dwa kawałki i pokrój je w cienkie plasterki.
- Obierz dużą cebulę i pokrój na pół. Następnie posiekaj połówki cebuli na półpierścienie. Półpierścienie powinny być cienkie.
- Umyj liście rukoli i dokładnie osusz serwetką kuchenną. Pokrój liście w paski.
- Wymieszaj półpierścienie cebuli z posiekanymi liśćmi rukoli. Do mieszanki wlej białe wino i posyp solą, cukrem i pieprzem. Wymieszaj miksturę i zamknij ją plastikową torbą lub lepiej, jeśli to możliwe, folią spożywczą. Odstawić cebulę i sałatkę na 10 minut. Składniki muszą być namoczone w winie.
- Następnie musisz ugotować ryż i schłodzić. Wsyp ryż oraz posiekane jabłka i rzodkiewki do mieszanki cebuli i sałaty, która zdąży namoczyć się w winie.
- Dopraw sałatkę dwiema łyżkami majonezu i delikatnie wymieszaj. Gotowe danie włóż do salaterki.
- Ugotuj jajka przepiórcze (na twardo). Obierz je, a następnie pokrój na pół. Przygotowaną sałatkę udekoruj połówkami jajek.
Sałatkę można podawać w porcjowanych miseczkach, w takim przypadku należy ułożyć wszystkie przygotowane składniki warstwami, udekorować posiekanymi jajkami przepiórczymi na wierzchu i włożyć kilka kropli majonezu.
