Nie można sobie wyobrazić stołu noworocznego bez obecności na nim sałatki z mimozy. To danie jest nie tylko piękne i eleganckie, ale także bardzo smaczne. Ponadto ta sałatka nie należy do kategorii drogich potraw.
Przepis na sałatkę z mimozy z ryżem
Zwykle sałatkę z mimozy robi się z ziemniakami. Jednak ten składnik można zastąpić ryżem, co czyni danie jeszcze bardziej pikantnym i ciekawym w smaku.
Na osiem porcji sałatki będziesz potrzebować:
- konserwy rybne - 1 puszka;
- ryż - 100-150 gramów;
- marchewki - 2-3 szt.;
- cebula średniej wielkości - 1 szt.;
- jajka - 4-6 szt.;
- zielenie - do dekoracji sałatki;
- majonez - 250-300 gramów;
Do przygotowania sałatki możesz wybrać według własnego uznania takie konserwy rybne jak tuńczyk, sardynki lub różowy łosoś. Najważniejsze jest, aby wybrać rybę we własnym soku lub w oleju. Konserwy rybne w soku pomidorowym nie nadają się do tej sałatki.
Odcedź sok z konserw rybnych. Kości można dowolnie usuwać z ryby lub pozostawić, jeśli są miękkie. Przygotuj resztę jedzenia. Zagotuj ryż. Ugotuj marchewki. Gotuj jajka przez około dziesięć minut. Drobno posiekaj cebulę.
Przygotuj danie. Do układania sałatki bardziej odpowiednie jest przezroczyste, wysokie naczynie, aby wszystkie warstwy były widoczne. Umieść ryż na dnie miski sałatkowej. Następnie ułóż rybę zmiażdżoną widelcem. Następną warstwą powinna być cebula. Posmaruj warstwą majonezu.
Następnie oddziel gotowane żółtka od białek. Posiekaj białka przez drobną tarkę w następnej warstwie do sałatki. Skrop cienką warstwą majonezu i wygładź szpatułką. Połóż marchewki starte tarką na wierzchu białek. Następna jest kolejna warstwa majonezu. Ostatnim etapem tworzenia tej sałatki jest rozprowadzenie startych żółtek na powierzchni sałatki.
Sałatkę można ozdobić figurkami żółtek i białek, a także ziołami i cienkimi liniami majonezu.
Cechy gotowania sałatki z mimozy
Podczas przygotowywania tej sałatki ważne jest, aby nie mieszać warstw. Osiągnięcie równej powierzchni każdej warstwy nie jest trudne, najważniejsze jest pokrycie każdej warstwy majonezem.
Lepiej wcześniej gotować gotowane warzywa i jajka, aby miały czas na ostygnięcie. Gotową sałatkę należy owinąć folią spożywczą i na krótko włożyć do lodówki. Ważne jest, aby sałatka nie była zaparzona zbyt długo, w przeciwnym razie stanie się mniej puszysta.
Aby sałatka z mimozy była lekka i przyjemna w smaku, starannie dobierz do niej majonez. Ten składnik musi być dobrej jakości, świeży i nietłusty. Przygotowanie dania zajmuje nie więcej niż trzydzieści minut. Sałatka z mimozy będzie doskonałym dodatkiem do obiadu lub uroczystej kolacji.
