Bułka z nadzieniem z owoców morza to doskonała przystawka, która zachwyci Cię swoim wykwintnym smakiem. To danie nie jest trudne w przygotowaniu i dość szybko. Bułkę można podawać zarówno z białym wytrawnym winem, jak i piwem.
Składniki ciasta:
- Krem - 100 g;
- Woda - 150 g;
- Masło - 50 g;
- Jajka - 3 sztuki;
- Mąka - 90 g.
Składniki wypełniacza:
- Krewetka - 250 g;
- paluszki krabowe - 200 g;
- małże w solance - 200 g;
- Śmietana ciężka - 300 g;
- Koper - 2 pęczki;
- Sól;
- Chrzan tarty - 3 łyżki.
Przygotowanie:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zacząć przygotowywać bułkę, jest przygotowanie piekarnika, musisz go podgrzać do około 200 stopni. Weź naczynie do smażenia o wymiarach około 30 na 40 centymetrów. Wyłożyć papierem do pieczenia.
- Śmietanę wymieszaj z masłem i zalej wodą, zagotuj tę mieszankę. Następnie posyp mąkę do mieszanki, energicznie mieszając. Gotuj miksturę, aż zacznie odchodzić od dna patelni. Ochłodź powstałą mieszaninę i dodaj do niej wszystkie 3 jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym jajku.
- Następnie przygotowaną mieszankę na bułkę należy wylać na naczynie do pieczenia i włożyć do piekarnika. Przybliżony czas gotowania to 20 minut. Po upieczeniu ciasta na bułkę wyjąć i ułożyć na papierze do pieczenia, ostudzić.
- Następnie musisz przygotować owoce morza. Krewetkę ugotować w lekko osolonej wodzie z plasterkiem cytryny i ziarenkami czarnego pieprzu.
- Paluszki krabowe (można wziąć mięso) należy rozmrozić i bardzo drobno posiekać, im mniejsze tym lepiej. Wyjmij małże z solanki i osusz serwetką.
- Następnie ubić śmietanę przygotowaną na nadzienie i dodać bardzo dobrze posiekany koperek, a następnie starty chrzan. Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
- Na upieczone ciasto posmarować mieszanką śmietany, koperku i chrzanu, na wierzchu posmarować owoce morza. Zwiń w rolkę i wyślij strukturę do ostygnięcia w lodówce na kilka godzin.
- Ułóż bułkę na talerzu i posiekaj.
