- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
„Książę” to świeża i pachnąca sałatka, którą można podawać jako danie główne, ponieważ jest bardzo satysfakcjonująca ze względu na mięso wołowe.
Składniki:
- 600 g wołowiny (niezbyt tłustej);
- 5 jaj kurzych;
- ogórki kiszone - 5-6 szt.;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. orzechy włoskie;
- majonez.
Przygotowanie:
- Mięso wołowe dokładnie opłukać, włożyć do rondla, napełnić przefiltrowaną wodą.
- Dodaj sól, przyprawy, liście laurowe, ziarna pieprzu. Umieść rondel wołowy na średnim ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez około 90 minut. Ugotowany produkt mięsny wyjąć z bulionu, ostudzić i rozdzielić na cienkie włókna.
- Jaja kurze ugotować w wodzie, ostudzić, obrać i natrzeć na dużej tarce.
- Trzy ogórki kiszone na grubej tarce. Obierz czosnek, przełóż przez prasę, wymieszaj z ogórkami.
- Osusz orzechy włoskie na patelni bez dodawania oleju przez 5-6 minut, zmiel w moździerzu lub blenderze.
- Sałatkę zbieramy warstwami. Lepiej jest wziąć przezroczyste naczynia, pierścień do serwowania lub formę podzieloną, ponieważ w tym przypadku sałatka będzie wyglądać bardzo elegancko:
- pierwsza warstwa: gotowane mięso i warstwa majonezu;
- druga warstwa: pikle z czosnkiem i warstwą majonezu;
- trzecia warstwa: jaja kurze, starte na grubej tarce, sól i warstwa majonezu;
- czwarta warstwa: pokruszone orzechy włoskie.
Sałatka jest gotowa, teraz trzeba ją odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce, żeby się namoczyła. Zdejmij pierścień do serwowania przed podaniem.
