Black Prince to niesamowicie pyszne ciasto czekoladowe, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Uważa się, że jego nazwa pochodzi od angielskiego księcia Edwarda, który nosił czarną zbroję.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- jajko - 3 szt.;
- mąka - 140 g;
- śmietana (25%) - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier - 200 g;
- kakao - 2 łyżki. l.
- Do kremu:
- śmietana (25%) - 700 ml;
- cukier - 150 g
Instrukcje
Krok 1
Połóż niezbędne produkty na stole, aby wszystko było pod ręką. Rozbij jajka, schłodzone i świeże, na suche naczynia. Dodaj do nich cukier granulowany i ubij mikserem na średnich obrotach. Gdy tylko ziarna cukru znikną, masa zacznie się podwajać.
Krok 2
Dodaj śmietanę do jajek i dokładnie wymieszaj. Śmietana w połączeniu z ubitymi jajkami nabierze dodatkowej lekkości i nada mieszance biel i blask.
Krok 3
Mąkę przesiej, wymieszaj z kakao i dodaj do mieszanki jajka, cukru i śmietany. Pożądane jest, aby połączenie następowało stopniowo. Ugotowaną mąkę podzielić na kilka porcji i po każdym dodaniu delikatnie mieszać, aż będzie gładka i przewiewna. Soda hartowana jest w soku z cytryny i nasyca ciasto pęcherzykami powietrza, co sprzyja puszystości.
Krok 4
Ciasto układa się w formie (najlepiej zdejmowanej, aby łatwiej było wyjąć po upieczeniu). Nie zapomnij posmarować formy masłem i posyp mąką lub przykryj papierem. Ustaw piekarnik na standardową temperaturę 180 °. Formę ciasta wstawiamy do piekarnika i pieczemy biszkopt przez 35-40 minut. Sprawdź gotowość za pomocą zapałki.
Krok 5
Biszkopt chłodzi się i kroi na trzy równe części. Teraz możesz zrobić krem, który można ugotować w ciągu kilku sekund. Śmietanę ubija się z cukrem w śnieżnobiałą, gęstą masę.
Krok 6
Ciasta są posmarowane śmietaną, nie zapomnij o wierzchu ciasta. Ciastka biszkoptowe ułożone jeden na drugim zostaną połączone kremem i utwardzone w zimnym miejscu. Gotowe ciasto wyślij wieczorem, a rano możesz cieszyć się wspaniałym deserem zrobionym w 70 minut.
Krok 7
Kremu jest wystarczająco dużo, aby uniknąć użycia dekoracji. Połączenie bieli i czerni stworzy specyficzną kompozycję. Ciasto będzie odpowiednie na każdą rodzinną uroczystość i zachwyci Cię swoim smakiem. Wydawałoby się to prosty przepis, ale obfitość śmietanki sprawia, że deser staje się wyjątkowym, nieporównywalnie niesamowitym daniem.
