Kiedy nagle przychodzą goście i chcą ich zaskoczyć czymś niestandardowym, ale w lodówce nie ma nic specjalnego, to przepis na „Risotto z serem” może Ci pomóc. Risotto przygotowywane jest bardzo szybko, a produkty są wymagane takie, które są prawie zawsze pod ręką.
Czy to jest to konieczne
- - Oliwa z oliwek;
- - sól pieprz;
- - tymianek;
- - 500 g ryżu;
- - 80 g masła;
- - 100 g parmezanu;
- - 100 g cebuli;
- - Białe wino;
- - bulion z kurczaka.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku z grubym dnem rozgrzać oliwę i usmażyć na niej posiekaną cebulę, uważając, aby się nie rozgotować. Cebula powinna być miękka, nasączona olejem, ale nie ciemnieć. W przeciwnym razie risotto będzie miało brudny kolor.
Krok 2
Dodaj ryż, wymieszaj z cebulą i oliwą, aby namoczyć ryż. Następnie do rondla wlać białe wytrawne wino i całkowicie odparować, mieszając ryż z cebulą.
Krok 3
Dodaj tyle kurczaka lub innego bulionu, aby całkowicie przykryć zawartość rondla. Dodaj szczyptę soli, gotuj na małym ogniu. Dodaj bulion, gdy wyparuje. Cały proces gotowania trwa zwykle 16-20 minut, w zależności od rodzaju ryżu.
Krok 4
Gotowe risotto dopraw tartym parmezanem, masłem, solą do smaku i pieprzem. Na wierzch posypać liśćmi tymianku lub posiekaną natką pietruszki. Risotto z serem jest gotowe, można podawać na ciepło.
