Feta i ser feta są jak pokrewne duchy, które pojawiły się w różnych częściach świata niezależnie od siebie, ale mają ze sobą wiele wspólnego. Ktoś jest przekonany, że to jeden rodzaj sera, więc nie ma znaczenia, którego z tych dwóch serów użyć w sałatce. Ale to złudzenie.
Co jest smaczniejsze - ser feta czy feta
Ser - ser solankowy wyrabiany z mleka owczego lub krowiego. Ser przypomina twarożek, ale jest bardziej gęsty. Ser krowi ma delikatniejszą konsystencję. Owce są bardziej pożywne, ale mają ostry zapach. Ale to ser owczy jest uważany za prawdziwy. Ser jest przechowywany w solance.
Feta to grecki ser wytwarzany z mieszanki mleka owczego i koziego. Ten ser dojrzewa w wodzie morskiej i przechowywany w oliwie z oliwek. Zewnętrznie ser feta wygląda jak młody tłoczony twarożek.
Ser i feta różnią się konsystencją i smakiem. Ser to gęstszy, twardszy, kruchy ser, który się nie kruszy. Po cięciu ma gładki wygląd bez dziur na powierzchni. Ser feta jest dość słony w smaku, przypomina smak twarogu.
Feta jest bardziej miękka niż ser feta, jej konsystencja jest tak miękka, że można ją rozsmarować na chlebie. Prawdziwa feta nie jest sucha i ma wiele dziur na powierzchni. Smak fety jest pikantny, lekko kwaśny.
Nie da się jednoznacznie określić, który ser smakuje lepiej. Są zupełnie inne, podobnie jak gusta ludzi.
Który ser jest zdrowszy
Ser feta i feta różnią się nie tylko wyglądem i smakiem, ale także jakością składu.
Feta jest półtora raza bardziej kaloryczna niż ser feta. Zaletą sera feta jest to, że jest mniej kaloryczny. Ale z drugiej strony jego stosowanie powinno być traktowane z ostrożnością przez osoby z chorobami układu krążenia ze względu na wysoką zawartość sodu. Nie należy włączać sera feta do diety osób cierpiących na niewydolność nerek.
Feta zawiera więcej białka, wapnia, witaminy A. 100 gramów fety zawiera dzienne spożycie wapnia, który jest dobrze przyswajalny i korzystnie wpływa na rozwój tkanki kostnej. Ale osoby na diecie powinny ograniczyć spożycie tego sera do minimum. Feta nie powinna być nadużywana przez osoby z problemami z nerkami.
Te cechy należy wziąć pod uwagę, jeśli kierując się smakiem lub chęcią zaoszczędzenia pieniędzy, przygotowując danie, zdecydujesz się zastąpić jeden rodzaj sera innym. Należy też mieć świadomość, że używając innego sera nie zepsujesz smaku potrawy. Po prostu traci swoją autentyczność.
Zachowaj ostrożność przy zakupie sera, uważnie przeczytaj składniki. Istnieje wiele produktów serowych, które wyglądają jak ser. Ale ich smak Cię rozczaruje. Szczególnie często można znaleźć fałszywą fetę, tk. koszt tego sera jest wyższy. Kupując, zwróć uwagę, w jakim kraju został wyprodukowany. Prawdziwa feta produkowana jest tylko w Grecji.
