Jeśli kochasz kokos i czekoladę, ten przepis na ciasto jest dla Ciebie. Czekoladowa baza, delikatne nadzienie kokosowe, warstwa jabłka, zwiewny top z polewą są naprawdę pyszne.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 7 jajek,
- - 350 g mąki,
- - 500 g cukru
- - 250 g masła,
- - 100 g płatków kokosowych,
- - 2 łyżeczki proszku kakaowego,
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- - 500 g jabłek,
- - 1 łyżka. łyżka skrobi.
- Glazura:
- - 200 g mlecznej czekolady,
- - 100 ml kremu.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz jajka, ostrożnie oddziel białka od żółtek. Do miski włożyć miękkie masło, dodać 1 szklankę cukru (zwykłego lub brązowego do smaku) i dodać 7 żółtek. Dobrze ubij.
Krok 2
Do mąki dodaj proszek do pieczenia i kilkakrotnie przesiej, aby ciasto było delikatniejsze i bardziej przewiewne. Do ubitych żółtek dodaj przesianą mąkę.
Krok 3
Ubij dwa białka w osobnej misce. Do ciasta dodać ubite białka. Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Dodaj kakao do pierwszej części, wymieszaj.
Krok 4
Dodaj 250 gramów cukru do pozostałych białek jaj i ubijaj do uzyskania pików. Delikatnie wymieszaj skrobię i kokos.
Krok 5
Jabłka umyć, obrać, zetrzeć, lekko wycisnąć sok.
Krok 6
Wyłóż naczynie do pieczenia (prostokątne lub kwadratowe) pergaminem. Ułóż ciasto kakaowe na pergaminie i delikatnie wygładź. Umieść ubite białka i masę kokosową na wierzchu ciasta. Połóż warstwę jabłka na wierzchu. Nadzienie przykryć drugą połową ciasta.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Piecz przez 45 minut.
Krok 8
Wyjmij gotowy deser z piekarnika. Top z polewą czekoladową. Aby uzyskać lukier, połącz gorącą śmietanę i czekoladę. Pozostaw deser do całkowitego ostygnięcia. Następnie pokroić w plasterki i podawać z herbatą.
